פּיראָג מיט הינדל און קעז

1. צוגרייטן אַלע פּראָדוקטן. מיר ריין פון די הוסקס אַניאַנז, אין קאַלט וואַסער עס איז געוואשן ינגרידיאַנץ:

• אָניאָנס - 2 ברעקלעך
• בלאָז געבעקס - 1 קילאָ
• ברעאַדקרומבס - 100 גראַמז
• הינדל - 1 קילאָ
• שווער קעז - 300 גראַמז
• עגגס - 2 ברעקלעך

Instructions

1. צוגרייטן אַלע פּראָדוקטן. מיר ריין די פּילד אַניאַנז פון די כאַסק, מיר וואַשן עס אין קאַלט וואַסער. דעמאָלט פיינלי צעהאַקן עס. מיר וואַשן אין טשילד קעלט וואַסער הינדל, און גאָר שטעלן עס צו קאָכן. דעריבער נעמען אויס די הינדל, לאָזן עס קיל, און באַזונדער די פלייש פון די ביינער. פיינלי צעהאַקן עס. 2. פֿאַר צוויי וניקוואַל טיילן מיר טיילן די טייג, רובֿ פון עס איז ראָולד אין אַ שיכטע וועגן אַ סענטימעטער, שטעלן אויף אַ בויגן. 3. צוגרייטן די פילונג. פיינלי געהאַקט אַניאַנז זענען געמישט מיט פלייש, מיר לייגן גרייטיד קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, מיר ברעכן איינער יי, פעפער, זאַלץ און מישן אַלץ ונ דורך. אויף די טייג, פאַרשפּרייטן אויס די פילונג, פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער די ייבערפלאַך פון די טייג. 4. טינלי ראָלל אויס אַ קלענערער שטיק פון טעקסט, דעמאָלט דעקן עס מיט אַ פילונג. אין אַ שיסל, שלאָגן די יי, און שמירן זיי מיט די ייבערפלאַך פון די פּיראָג. 5. שפּריצן די שטיקל מיט ברעאַדקרומבס. מיר שיקן דעם שטיקל פֿאַר 30-30 מינוט צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון, די טעמפּעראַטור איז הונדערט און 90 דיגריז. 6. דעריבער נעמען די שטיקל, לאָזן עס קיל אַראָפּ, און דינען עס צו די טיש.

סערווינגז: 8