- בולגאַריש פעפער - 1 שטיק
- וגערקע - 1 שטיק
- לימענע - 1 שטיק
- עגגס - 1 שטיק
- הינדל - 200 גראַמז
- יויך - 150 גראַמז
- דזשעלאַטאַן - 3 גראַמז
קאָכן די יויך און קיל אין די יויך. מיר באַזונדער כּמעט אַלע די פלייש פון די ביינער, איר קענען נישט פאַרבינדן די פליגל. ווייקן דזשעלאַטאַן. מיר צעלאָזן דזשעלאַטאַן אין יויך. קאָכן איינער שווער-בוילד יי און שנייַדן אין דין סלייסיז פון וגערקע. אַריבערפירן די הינדל אין אַ טיף שיסל, באַצירן מיט יי, לימענע, פריש וגערקע סלייסיז, גרינז - פּעטרעשקע אָדער קראָפּ. פּלאָמבירן די יויך מיט די שפּיץ און קיל עס. דעמאָלט לייגן די רגע שיכטע פון פלייש און אנדערע ינגרידיאַנץ און ווידער גיסן אין די יויך. מיר קיל. ווען די דזשעלאַטאַן איז פאַרפרוירן, מיר ייַנמאָנטירן די פורעם פֿאַר אַ צווייט אין אַ קאַנטיינער מיט הייס וואַסער און שטעלן די דזשעליד אין אַ שיסל. איצט נעמען די "האַרץ" פאָרעם מיט שווער עדזשאַז און, דרינגלעך עס אויף די דזשעליד איינער, מיר שנייַדן אויס די האַרץ. אויב איר ווילן צו באַקומען אַ שיין שיכטע פון אנדערן קאָליר אויף שפּיץ פון די דזשעליד איינער, איר קענען טאָן דאָס ווי גייט: פאַר-מישן די מייַאָנעז מיט געלאַטין און גיסן עס אין די דזשעליד הינדל. ווען די מייַאָנעז שיכטע איז סאַלידאַפייד, גיסן די הינדל. צו באַקומען אַ גרין קאָליר - נוצן גרייטיד וגערקע שאָלעכץ, פֿאַר רויט - פיינלי געהאַקט זיס רויט פעפער. אין פּרינציפּ, איר קענען דערגרייכן אַ פאַרשידענע פֿאַרב מיט די הילף פון אַ פּראָסט עסנוואַרג קאַלערינג.
סערווינגז: 4