קוקינג דאַמפּלינגז מיט פלייש וואַרעניקי מיט פלייש אויף די קאַסטערד טייג זענען זייער זאַפטיק, ווייך און שמעקנדיק. פלייש פֿאַר פלייינג קענען זיין געוויינט קיין - רינדערנס, כאַזער, אָף אָדער אַ געמיש פון פאַרשידענע טייפּס פון פלייש. איידער קוקינג דאַמפּלינגז, די פלייש זאָל זיין בוילד ביז האַלב. לייגעד געפּרעגלט אַניאַנז צו די פילונג, באטייטיק ימפּרוווז זייַן טעם, און די בוילינג פון וואַרעניקי אין די פלייש יויך, מאכט די שיסל ספּעציעל ווייך און זאַפטיק!
ינגרידיאַנץ:
- מעל, ווייץ 250 ג
- וואַסער 150 מל
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 ג
- הינדל דיך 2 פּקס.
- ציבעלע 2 פּקס.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 40 מל
- זאַלץ 5 ג
- שוואַרץ פעפער פּודער 2 ג
Instructions
- טרעטן 1 צו גרייטן דאַמפּלינגז מיט הינדל פלייש, מיר דאַרפֿן אַ קאַסטערד טייג פֿאַר דאַמפּלינגז, אַניאַנז, הינדל טייז, זונרויז ייל, זאַלץ, פעפער.
- טרעטן 2 וואַש הינדל היפּס, לייגן זאַלץ און קאָכן ביז קאָכן.
- שריט 3 שנייַדן די ציבעלע אין אַ קוב און פּרעגלען אין גרינס בוימל.
- טרעטן 4 דער טייג איז געשאפן אין די פאָרעם פון אַ שטריק מיט אַ דיאַמעטער פון 2 סענטימעטער און שנייַדן אין סלייסיז 1 סענטימעטער דיק.
- שריט 5 דיפּאַסט יעדער רעפטל אין די מעל אויף ביידע זייטן, לייטלי פּרעסטינג עס פון אויבן.
- שריט 6 ראָלל יעדער שטיק אין אַ 0.8 מם דיק שטיקל.
- שריט 7 טשאָפּ די טשילד פלייש און שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך.
- שריט 8 פאַרבינדן די פלייש, העלפט די טאָוסטיד אַניאַנז. זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- שריט 9 פאַרשפּרייטן 1 לעפל פון די פילונג אויף דעם שטיקל. די עדזשאַז פון די באַראַלז צו יונייץ און באַשיצן, פאָרמינג אַ קנאָבל.
- שריט 10 שאַפֿן אַלע וואַרעניקי אין דעם וועג.
- שריט 11 קאָכן די דאַמפּלינגז אין פּאָרשאַנז אין די יויך, וואָס איז לינקס פון קוקינג די פלייש. וואַרעניקי וואַרפן אין די בוילינג יויך און קאָכן פֿאַר 1 מינוט נאָך די ימערדזשאַנס פון וואַרעניקי.
- שריט 12 הייס דאַמפּלינגז מיר פּלאָמבירן מיט די רוען געפּרעגלט אַניאַנז.
