רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד זון-דאַר טאַמאַטאָוז איין טאָג איך איז געווען באהאנדלט צו אַ פריש סאַלאַט, אין וואָס עס איז געווען אַ זייער העל אַקצענט אויף דעם הינטערגרונט פון נאָרמאַל וועדזשטאַבאַלז. אַן אומבאַקאַנט ינגרידיאַנט איז געווען אַ דאַר פּאָמידאָר. זייער געשמאַק און פּיקאַנט, ער מיד וואַן אַ מענטשיש אָרט אין מיין האַרץ, אָדער אלא די מאָגן. געוויינטלעך, איך געוואלט צו רעקרייישייט אַזאַ אַ סאַלאַט אין שטוב, אָבער צו געפֿינען אַ ענלעך פּראָדוקט אויף פאַרקויף איז געווען אַ שווער אַרבעט. און לעסאָף, אין איינער פון די כייפּערמאַרקיץ אויף די פּאָליצע, זיי פארקערט אויס צו זיין זון-דאַר טאַמאַטאָוז. מייַן פאַרגעניגן איז געווען באַונדלאַס. אבער די צייט איז דורכגעגאנגען, און די באַנק איז געווען עמטיד. צומ גליק, עס פארקערט אויס אַז איר קענען טרוקן טאַמאַטאָוז אין שטוב. דעם פּראָצעס איז נישט גאַנץ קאָמפּליצירט, אָבער דער רעזולטאַט יקסידז אַלע עקספּעקטיישאַנז. ניצן בעסער קאַרש טאַמאַטאָוז אָדער האַרט קרעם. זון דאַר טאַמאַטאָוז זענען בישליימעס קאַמביינד מיט טשיזיז, פריש הערבס און וועדזשטאַבאַלז. זיי קענען זיין מוסיף צו פּיצע, סאַלאַדס און געזאָלצן פּייסטריז.
ינגרידיאַנץ:- קאַרש טאַמאַטאָוז 300 ג
- טיים (טיים) טרוקן 0.5 צפּ.
- אָריגינעל טרוקן 0.5 צפּ.
- צוקער 1 צפּ.
- זאַלץ 4 קנאַקן
- אָליווע בוימל 1 טבספּ. l.
- טרעטן 1 פֿאַר דעם רעצעפּט, נעמען: קאַרש טאַמאַטאָוז, טרוקן טיים און אָרעגאַנאָ, צוקער, זאַלץ, מאַסלינע בוימל.
- שריט 2 וואַש טאַמאַטאָוז און שנייַדן אין האַלב. שנייַדן בעסער צוזאמען.
- שריט 3 פאָרעם די שלייער מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און לייגן עס העלפט פון די קאַרש, שנייַדן זייַט אויס.
- שריט 4 שפּריצן טאַמאַטאָוז מיט זאַלץ, בשמים (טהימע, אָרעגאַנאָ) און צוקער. שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל.
- שריט 5 פּרעהעאַט די ויוון צו 200 ° C, שטעלן די פורעם מיט טאַמאַטאָוז אין עס און קער עס אַוועק. לאָזן די טאַמאַטאָוז אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר עטלעכע שעה, פּרעפעראַבלי בייַ נאַכט.
- טרעטן 6 נאָך 8-10 שעה איר קענען באַקומען טאַמאַטאָוז. ניצן די דריינאַדזש פון טאַמייטאָוז אין עסנוואַרג איז בעסער רעכט אַוועק.