שטרענג סאַלאַט מיט טערקיי סאַלאַד איז גאַנץ סאַטיספייינג דאַנק צו די בוילד טערקיי פלייש, וואָס, צוזאמען מיט אַ זויער וגערקע, קאַנד פּיז און בוילד קעראַץ, שנייַדן אין ציכטיק קובעס - די סאַלאַט טורנס אויס צו זיין שיין אין קאָלירן, מאַראַנץ-גרין, און זייער כאַרמאָוניאַס צו טעם! אַזאַ אַ סאַלאַט קענען ווערן ביידע פעסטיוו, און דייווערסאַפיי די וואָכעדיק מעניו! עס איז געשען געשווינד, די ינגרידיאַנץ ביסט שטענדיק בנימצא (די טערקיי קענען זיין ריפּלייסט מיט הינדל פאַליי), און די טעם איז ויסגעצייכנט! איך רעקאָמענדירן!
ינגרידיאַנץ:- טערקיי פאַליי 300 ג
- זויער קיוקאַמערז 3 פּקס.
- מער 1 פּיסי.
- ציבעלע 0.5 פּקס.
- קאַנד פּיז 1 קענען
- מייַאָנעז 200 ג
- וואַסער בוילד 200 מל
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- צוקער 0.5 צפּ.
- עפּל עסיק 0.5 טבספּ. l.
- טרעטן 1 צו צוגרייטן די סאַלאַט "קלאַודיאַ" מיר דאַרפֿן טערקיי פאַליי, אַניאַנז, בוילד קעראַץ (איך האָבן גרויס קעראַץ, דאָס איז וויכטיק, ווייַל קעראַץ זאָל זיין גאַנץ אַ פּלאַץ!), זויער קיוקאַמערז, מייַאָנעז, קאַנד פּיז. אָניאָנס קענען זיין מאַרינאַטעד, און איר קענען לאָזן פריש - דעמאָלט דער סאַלאַט וועט זיין מער "קאַקי" און שאַרף, איך באַשלאָסן צו מאַרינירן, פֿאַר דעם אין דערצו מיר דאַרפֿן וואַסער, זאַלץ, צוקער, עפּל עפּלזאַפט עסיק.
- שריט 2 אזוי, מיר ריין די ציבעלע, מאָלן עס. פּלאָמבירן די ציבעלע מיט קאַלט בוילד וואַסער און עפּל עפּלזאַפט עסיק, גיסן זאַלץ און צוקער, און מישן. לאָזן עס פֿאַר 10 מינוט. דערנאָך פליסן די וואַסער.
- שריט 3 קאָכן ביז האַלב טערקיי פאַליי אין סאָלטיד וואַסער, טשיל, שנייַדן אין קיובז און פאַרבינדן מיט זויער אַניאַנז.
- טרעטן 4 מיר עפענען די סלוי מיט קאַנד פּיז, פליסן די פליסיק, און לייגן פּיז צו די סאַלאַט שיסל צו פלייש און אַניאַנז.
- שריט 5 קאָכן און קולד קעראַץ זענען קלינד, שנייַדן אין קליין, ציכטיק קיובז, לייגן צו די אנדערע ינגרידיאַנץ.
- טרעטן 6 זאַלד קיוקאַמערז זענען אויך שנייַדן אין קובעס און צוגעגעבן צו אַ סאַלאַט שיסל.
- שריט 7 מישן אַלע די ינגרידיאַנץ.
- שריט 8 סאַלאַט סאַלאַט מיט מייַאָנעז, קאָך ווידער. אַזאַ סאַלאַט קענען זיין מיד געדינט צו די טיש אָדער לאָזן עס ברו פֿאַר 30 מינוט. עס קענען זיין געדינט אין פּאָרשאַנז אָדער אין אַ פּראָסט סאַלאַט שיסל!