פּאַנקייקס מיט ווורשט - אַ שיסל וניווערסאַל און באַקוועם. פֿאַר אים, און פּאַסיק מיט סאַלאַמי, און רייַך פלייש ווורשט, און ווייך, מעלטינג מילך, און אַפֿילו די מערסט פּשוט לעבער ווורשט. די עסנוואַרג אין אַלע ווערסיעס איז סאַטיספייינג און וואוילגעפעלן מיט אַ אָנגענעם אַראָמאַ.
ווי צו מאַכן פּאַנקייקס מיט ווורשט און קעז אויף וואַסער, אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ שריט דורך שריט
דעם שיסל בישליימעס קאָפּעס מיט די ראָלע פון אַ ליכט פרישטיק אָדער אַן אָריגינעל, סייווערי פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ אַפּערייט. דין פּאַנקייק איז ויסגעצייכנט בייקט און טוט נישט יבעררייַסן די העל טעם פון אַ רייַך, זאַפטיק פילונג. אויב איר ווילן צו לייגן אַ ביסל פון שאַרף הערות, איר קענען שפּריצן קעז און ווורשט מיט דיין באַליבט בשמים, פֿאַר בייַשפּיל, פּאַפּריקאַ, קערי אָדער קייען פעפער.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך
- ווייץ מעל - 4 טבספּ
- בוילד וואַסער - 125 מל
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. l
- זאַלץ - 1/2 צפּ
- זונרויז ייל - 2 טבספּ
- קעז - 100 ג
- ווורשט - 200 ג
שריט דורך שריט
- עגגס קענען זיין ראַבד מיט מייַאָנעז און זאַלץ.
- מעל די מעל און אַרייַנלייגן אין די יי באַזע, דעמאָלט גיסן די בוילד וואַסער אין אַ דין טראַפּאַל און מישן זייער גוט. אויב די מאַסע איז דין, גיסן אַ ביסל מער מעל. אין דער רעזולטאַט, די טייג זאָל האָבן אַ קאָנסיסטענסי פון פליסיק, פלאָוינג קעפיר.
- פריינג פּאַן צו וואַרעם געזונט און שמירן מיט זונרויז בוימל. מיט אַ לאַטע גיסן אין די צענטער פון אַ חלק פון טייג, באַקן דין גאָלדען פּאַנקייקס און לייטלי קיל אויף אַ טעלער.
- קעז גרייט אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, בוילד ווורשט כאַפּט סטריפּס.
- שטעלן די לעפל פון די פילונג אין די צענטער פון די פאַרטיק פּאַנקייק און ייַנוויקלען די טייג מיט אַ זעמל אָדער אַ קאָנווערט. איידער דינען, וואַרעם די פּאַנקייקס אין אַ מייקראַווייוו אָדער ויוון און דינען הייס מיט אַ קרעם סאָוס און דידזשאָן זענעפט.
געשמאַק און זאַפטיק פּאַנקייקס מיט קרויט און סמאָוקט ווורשט אויף מילך
פּאַנקייקס, קאָכן לויט דעם רעצעפּט, קענען אויך שפּילן די ראָלע פון אַ פול-פלעדזשד רגע שיסל. איר קענען דינען זיי מיט אַ רייַך פלייש יויך אָדער גראָב געווירציק סאָסיז.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן
- עגגס - 5 ברעקלעך
- ווייץ מעל - 1 טבספּ
- קראָכמאַל - 1 סט
- מילך - 3 טייבאַלספּונז
- גרינס ייל - 2 טבספּ
- זאַלץ - ½ צפּ
- צוקער - 1 טבספּ
פֿאַר די פילונג
- ווורשט - 350 ג
- ציבעלע - 2 ברעקלעך
- קרויט - ½ קג
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ
- סמאָוקט ווורשט - 200 ג
- בשמים
- גרינס בוימל
שריט דורך שריט
- עגגס (2 ברעקלעך) רייַבן מיט צוקער און זאַלץ.
- קאַמביין די מעל מיט די קראָכמאַל, סיפט דורך אַ קיך זיף און לייגן צו די יי מאַסע.
- אין אַ דין טראַפּ, ברענגען די מילך אין צימער טעמפּעראַטור און מישן זייער גוט. אין די סוף, לייגן די גרינס בוימל.
- אין אַ הייס פריינג פּאַן פּרעגלען די פּאַנקייק פֿאַר 1 מינוט אויף יעדער זייַט, לייגן עס אויף אַ טעלער און קיל אַ ביסל.
- ציבעלע פיינלי געהאַקט און געפּרעגלט אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין פֿאַר 5 מינוט. לייג די געהאַקט קרויט און פּרעגלען איבער אַ קליין פייַער פֿאַר וועגן 10 מינוט. שטעלן פיינלי געהאַקט סמאָוקט ווורשט, פּאָמידאָר, זאַלץ, גיסן בשמים און קאָכן פֿאַר 5 מער מינוט. דערנאָך אַראָפּנעמען פון היץ און קיל.
- אין דער צענטער פון די בייקט פּאַנקייק, שטעלן אַ לעפל פון קרויט פילונג און ייַנוויקלען עס מיט אַ קאָנווערט. איידער געדינט, וואַרעם אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו.
ווי צו קאָכן פּאַנקייקס מיט ווורשט און יי אויף יאָגורט, פאָטאָ רעצעפּט
די טייג, געמישט מיט קעפיר און עגגס, איז קעראַקטערייזד דורך אַ אָנגענעם זיסקייַט און אַ גענוג שטאַרק, גומע סטרוקטור. פּאַנקייק טוט נישט טרער אין דער פּראָצעס פון טורנינג, בישליימעס ריטיינז זייַן פאָרעם און רילייאַבלי האלט אַפֿילו אַ גרויס סומע פון פילונג.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 3 ברעקלעך (רוי) + 2 ברעקלעך (בוילד)
- מעל - 160 ג
- קעפיר - 280 מל
- אַרוגולאַ - 100 ג
- הייַזקע קעז - 250 ג
- ווורשט - 300 ג
- סמעטענע - 2 טבספּ
- באַסיל - ½ שטראַל
- פּעטרעשקע - 1 שטראַל
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ
- זאַלץ - ½ צפּ
- פעפער - ½ צפּ
שריט דורך שריט
- קאַשע רינסעד אונטער פליסנדיק וואַסער, דאַר און פיינלי געהאַקט. ראַ עגגס ריפּען וויסק צו אַ פראָטי שטאַט, זאַלץ און גיסן העלפט די באַנד פון פּעטרעשקע. אין קליין טיילן, לייגן די סיפטיד מעל, לייגן פעפער און מאָל צו גלאַט, יונאַפאָרמאַטי קאָנסיסטענסי.
- דין טיף צו אַרייַן אין די יקער פון יאָגורט אין צימער טעמפּעראַטור און מישן זייער קערפאַלי. אין די סוף, שטעלן די גרינס בוימל און לאָזן פֿאַר אַ האַלב שעה אויף די קיך טיש.
- פּרעגלען די פריינג פּאַן מיט מאַסלינע ייל, וואַרעם געזונט, באַקן דין, גומע פּאַנקייקס און קיל זיי אַ ביסל.
- באַסיל און רוקקאָלאַ וואַשן און פיינלי צעהאַקן. הייַזקע קעז גרייטיד מיט זויער קרעם, זאַלץ, גרינז און געהאַקט בוילד עגגס.
- יעדער פּאַנקייק צו שמירן מיט קורד-יי מאַסע, שפּריצן מיט אַרוגולאַ און שטעלן אַ דין רעפטל פון מיליטער ווורשט פון דעם העכסטן מיינונג. ראָלל די טייג מיט ראָללס, שנייַדן עס אין האַלב און גיין צו די טיש.
פּאַנקייק ראָללס מיט ווורשט און וועדזשטאַבאַלז
באַרימט און שפּיץ שעף זאָגן אַז אין יעדער שיסל, נישט נאָר טאַם און אַראָמאַ זענען וויכטיק, אָבער אויך דינען. אפילו אַזאַ אַ פּראָזאַיש און באַקאַנט שיסל, ווי פּאַנקייקס מיט אַ פילונג, קענען זיין געמאכט ומגעוויינטלעך און אָריגינעל בלויז דורך קאַטינג אין פּאָרשאַנז ראָללס.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מעל - 125 ג
- עגגס - 2 ברעקלעך
- מילך 3.2% - 250 מל
- גרינס בוימל - 4 טבספּ
- ווורשט מיט וואַלי - 300 ג
- זיס ציבעלע - 1 שטיק
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס
- זיס פעפער - 1 פּיסי
- קאַנד פּאַפּשוי - 200 ג
- קנאָבל - 2 פּרימס
- זאַלץ - ½ צפּ
שריט דורך שריט
- מעל סיפט דורך אַ קיך זיפּ, פאַרבינדן מיט וואַרעם מילך, יי, זאַלץ און מישן זייער גוט. לאָזן די טייג פֿאַר 40 מינוט צו אָטעמען.
- וואַש טאַמאַטאָוז און פּעפּערז, שנייַדן אין פיר טיילן, נידעריקער זיי פֿאַר 20-30 סעקונדעס אין בוילינג וואַסער און באַזייַטיקן די שאָלעכץ פון די וועדזשטאַבאַלז. פלייש צעהאַקן אין קליין קיובז.
- ציבעלע פיינלי צעטל און פּרעגלען אין פּוטער ביז גילדענע כיו, לייגן פיינלי געהאַקט ווורשט און קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך די דרוק און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט איבער נידעריק היץ. באַקענען פעפער, טאַמאַטאָוז און פּאַפּשוי, לייגן זאַלץ און מישן געזונט. סטעוו אונטער די דעקל פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט אַראָפּנעמען פון די טעלער און לייטלי קיל.
- אין אַ הייס פּאַן פּאַן, באַקן פּאַנקייקס ביז זיי זענען רויט און שטעלן אויף אַ טעלער.
- אין דער צענטער פון יעדער פּאַנקייק אָרט אַ חלק פון די פילונג, ראָולד די טייג מיט אַ רער, און דעמאָלט שנייַדן עס מיט אַ שאַרף מעסער אין ציכטיק ראָללס פון דער זעלביקער גרייס.
- אויף די טיש, דינען מיט אַ פליסיק זיס און זויער אָדער קרעם סאָוס.
פּשוט פּאַנקייקס מיט לעבער ווורשט, ווידעא רעצעפּט
אַזאַ אַ שיסל, ווי פּאַנקייקס מיט ווורשט אָדער שינקע, איז זייער באַקאַנט צו פילע, אָבער ניט אַלע די כאַוסווייווז געפרוווט צו צוגרייטן די סטאַפינג פון לעבער ווורשט. און גאָר אין אַרויסגעוואָרפן, ווייַל דעם פּראָדוקט האט אַ פּראַנאַונסט טעם און זייער געזונט קאַמביינד מיט אַ הייס פּרובירן.