- טאַמייטאָוז - 6 ברעקלעך
- פּיז - 200 גראַמז
- מאַסלינע בוימל - 3 סט. ספּונז
- לימענע זאַפט - 1 סט. אַ ספּונפול
- רעטעך - 2 ברעקלעך
- מייַאָנעז - 3 סט. ספּונז
- טונאַ אין בוימל - 50 גראַמז
- בוילד רייַז - 50 גראַמז
- אַ בינטל פון גרין אַניאַנז - 1 שטיק
- שוואַרץ הזיתים - 10 ברעקלעך
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
שאָלעכץ די טאַמאַטאָוז. שנייַדן טינלי די שפּיץ, באַזייַטיקן די שעפּן אַראָפּנעמען די פּאָמידאָר פּאַפּ און האַלטן אַלץ איר באַזייַטיקן. זאַלץ די טאַמאַטאָוז ין, קער איבער און שטעלן באַזונדער. שנייַדן די פּאָמידאָר פּאַפּ, לייגן זאַלץ און שטעלן אין אַ זיפּ ברענגען סאָלטיד וואַסער צו אַ קאָכן, שטעלן די פּיז און קאָכן ביז ווייך (2 - 3 מינוט יוזשאַוואַלי). אַראָפּנעמען פון די פּאַן, פליסן און שטעלן אין קאַלט וואַסער. ווען פּיז קיל, באַקומען און טרוקן די פּיז מישן מיט אַ בלענדער, און אויב מעגלעך פאָרן דורך אַ פייַן זיפּ צו באַזייַטיקן די הויט און באַקומען אַ זייער גלאַט מאַשט פּאַטייטאָוז. מישן 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און 1 לעפל פון לימענע זאַפט. לייגן 2 טייבאַלספּונז פון דעם געמיש צו די אַרבעס פּיוריי, זאַלץ, פעפער און שטעלן אין די פרידזשידער. צוגרייטונג פון די פילונג: צעברעקלען די ראַדיש אין זייער קליין ברעקלעך, שטעלן אין אַ שיסל, לייגן 3 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, 50 ג פון טונפיש אין בוימל, 50 ג פון בוילד רייַז, 1 בינטל פון ציבעלע שנייַדן, און געהאַקט פּאָמידאָר פּאַפּ. מישן געזונט. פּלאָמבירן די טאַמאַטאָוז פון דעם געמיש. טאַמאַטאָוז יבערקערן, שמירן אויף שפּיץ פון די רוען ייליק-לימענע געמיש. מיט אַ שאַרף מעסער, שנייַדן אויס קליינטשיק קרייזן פון הזיתים, ווי דין ווי מעגלעך. שטעלן די קרייזן אויף די טאַמאַטאָוז צו מאַכן אַ ליידיבאַג. מאַכן קעפ מיט 1/2 אָליוועס און 2 ציבעלע עצות, סעראַונדאַד מיט פּיז פּיוריי. טאָן דאָס מיט אַלע די טאַמאַטאָוז און מיד פאַרשטיקן עס. פֿאַר אַדאַלץ, איר קענען מאַכן אַ ווערסיע אָן אָליוועס.
סערווינגז: 6