הייַנט מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייט פּשוט אָבער געשמאַק ניט-לייערד יום טוּב סאַלאַדס פֿאַר יעדער טעם.
סעאַפאָאָד סאַלאַט
איר דאַרפֿן:
- שרימפּ - 300 ג
- טינטפיש - 300 ג
- קראַב סטיקס - 200 ג
- רויט קאַוויאַר - 100 ג
- בוילד עגגס - 5 פּקס.
- מייַאָנעז
- אַ ביסל זאַלץ און פעפער
פּראָצעדור:
- מיר אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון פּראָדוקטן. עגגס קאָכן. מיר נידעריקער די שרימפּ בלויז פֿאַר אַ ביסל מינוט אין בוילינג וואַסער. סקוויד געוואשן, פּילד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און ממש פֿאַר צוויי מינוט לאָוערד אין בוילינג וואַסער.
- עגגס און שרימפּ זענען קלינד פון די שאָל. מיר נעמען נאָר פּראָטעין און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. גרויס שרימפּס קענען שנייַדן אין העלפט.
- קראַב סטיקס מאָלד אין קליין ברוסאָטשקאַמי.
- מיר פּלאָמבירן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט מייַאָנעז, און בלויז דעמאָלט לייגן קאַוויאַר (אַזוי אַז עס טוט נישט ברעכן בעשאַס מיקסינג).
- פאַרשפּרייטן די סאַלאַט אין אַ שיסל און באַצירן מיט גרייטיד יאָוק.
פראנצויזיש
די פאלגענדע פּראָדוקטן זענען דארף פֿאַר אים:
- שינקע - 7 סלייסיז
- מאַנדאַרין - 1 פּיסי.
- טרוסקאַווקע - 5 פּקס.
- עטלעכע ברעקלעך פון קאַנד אַנאַנאַס
- סאַלאַט בלעטער
- זענעפט - 1 צפּ.
- מאַראַנץ זאַפט - 5 צפּ.
- מאַסלינע ייל - 5 צפּ.
- האָניק - 1 צפּ.
זאל ס באַקומען גרייט
- ערשטער פון אַלע, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ גאַז סטאַנציע. פֿאַר דעם, מישן זענעפט, מאַראַנץ זאַפט, האָניק און מאַסלינע בוימל. קאָך און צונעמען פֿאַר אַ בשעת אין די פרידזשידער.
- מיר נעמען אַ פלאַך שיסל און אויף זייַן דנאָ אין אַ אַרביטראַריש סדר לייגן אויס ברעקלעך פון סאַלאַט (איר קענען נוצן רוקקאָלאַ).
- אויף עס מיר גיסן די שנייַדן טרוסקאַווקע און אַנאַנאַס. מיר ריין די מאַנדאַרין, צעטיילט אין סלייסיז און לייג צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
- אויף שפּיץ פון די פרוכט שטעלן די סלייסיז פון שינקע און גיסן עס אַלע איבער דעם סאָוס.
זויער סאַלאַט מיט מאַשרומז און פלייש
די ינגרידיאַנץ פון דעם סאַלאַט זענען וניווערסאַל און זענען פאַראַנען אַלע יאָר קייַלעכיק:
- פליייט פון הינדל - 1 פּיסי.
- פּינעאַפּפּלע - 1 טאָפּ
- קעז שווער - 100 ג
- מאַשרומז - 100 ג
- וואָלנאַץ - אַ האַנדפול
- מייַאָנעז
- גרינז (עס איז בעסער צו נוצן קאָריאַנדער)
מיר גרייטן אין סטאַגעס:
- פיליץ קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, קיל און שנייַדן אין קליין קובעס.
- מושראָאָמס דאַרפֿן צו שנייַדן אין סלייסיז און פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז האַלב.
- קאַנד פּינאַפּאַלז אויסגעגאסן פון די פליסיק און קראַשט מיט די זעלבע קובעס ווי די הינדל.
- נעמט אַ ביסל מינוט אין אַ הייס סקילאַט און מאָלן אין אַ בלענדער אָדער מאָרטער.
- קעז ראַבינג אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, גרינז פיינלי געהאַקט.
- איצט אַלע די ינגרידיאַנץ קענען זיין געמישט אין אַ טיף שיסל, צייַט מיט מייַאָנעז און זאַלץ.
סקוויד מיט וועגעטאַבלעס
דאָס איז אַ זייער האַרציק סאַלאַט מיט אַ ומגעוויינטלעך טעם רעכט צו סעאַפאָאָד.
אַזוי, מיר נעמען:
- פאַליי פון טינטפיש - 300 ג
- בוילד פּאַטייטאָוז - 3 פּקס.
- קעראַץ (בוילד) - 3 פּקס.
- זויער קיוקאַמערז - 4 פּקס.
- מייַאָנעז
- גרין פּיז - 1 סלוי
- זאַלץ, פעפער און אַ קניפּ פון צוקער
סקוויד זאָל זיין אַ ביסל בוילד, פּילד און פּילד, און דעמאָלט שנייַדן אין דין סלייסיז.
האַלב וועדזשטאַבאַלז און קיוקאַמערז זענען ערד מיט שטרוי.
אין מייַאָנעז, שפּריצן אַ ביסל זאַלץ, פעפער און צוקער. ונ דורך מישן די סאָוס און פּלאָמבירן עס מיט אַ סאַלאַט.
איידער עס איז געדינט עס איז בעסער צו רייסן די סאַלאַט ווידער. דינען אין אַ טיף שיסל אויף סאַלאַט בלעטער.