- וואַרעם וואַסער - 3/4 קאַפּס (177 מל)
- וואַרעם מילך - 2 זאכן. ספּונז
- פייַן צוקער -1 1/2 טיספּונז
- טרוקן הייוון - 1 1/4 טיספּונז (5 ג)
- מעל - 2 טעפּלעך
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- מאַסלינע ייל - 6 זאכן. ספּונז
- רויט אָדער שוואַרץ ווייַנטרויבן - 1 1/2 טעפּלעך
- פריש ראָוזמערי - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- גראָב-גריינד צוקער - 2 זאכן. ספּונז
- ים זאַלץ - 2 טיספּונז
ווהיסק די וואַסער, מילך, צוקער און הייוון אין אַן עלעקטריש מיקסער. לאָזן די געמיש צו שטיין פֿאַר וועגן 10 מינוט. לייג מעל, זאַלץ און 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל צו די הייוון געמיש, שלאָגן געזונט בייַ נידעריק גיכקייַט. צוטשעפּען די קרוק פֿאַר די טייג, פאַרגרעסערן די גיכקייַט צו מיטל און ניד די טייג פֿאַר 8 מינוט. אַנשטאָט, איר קענען מישן די טייג דורך האַנט מיט אַ ווודאַן לעפל, און דאַן יזלי ניד עס. שמירן אַ גרויס שיסל מיט אַ פּלאַץ פון מאַסלינע בוימל. שטעלן די טייג אין אַ שיסל און זעמל עס איבער אַזוי אַז עס איז יוואַנלי באדעקט מיט בוימל. קאָווער מיט אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן די טייג צו העכערונג אין אַ קיל פּלאַץ ביז עס דאַבאַלז אין באַנד, 1 1 / 2-2 שעה. 2. שטעלן די טייג אויף אַ פלערד ייבערפלאַך און טיילן עס אין צוויי טיילן. לובראַקייט אַ גרויס באַקינג טאַץ (אָדער צוויי קליין) מיט מאַסלינע ייל, שטעלן צוויי ברעקלעך פון טייג אויף אַ באַקינג טאַץ און בוימל מיט בוימל אויף שפּיץ. זאל שטיין פֿאַר 20 מינוט, באדעקט מיט אַ קיך האַנטעך. נאָך 20 מינוט, דריינג דיין פינגער מיט מאַסלינע בוימל, פאָרעם פון יעדער האַלב קרייזן מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 20-22 סענטימעטער. דעקן די טייג מיט אַ האַנטעך און לאָזן עס העכערונג 1 1/4 שעה אין אַ קיל פּלאַץ. פּרעהעאַט די ויוון צו 230 דיגריז סעלסיוס. אָנציען די טייג אויף שפּיץ פון די רוען מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט ווייַנטרויבן שנייַדן אין העלפט, ראָוזמערי, צוקער און ים זאַלץ יוואַנלי. 3. באַקן פֿאַר 15 מינוט, ביז גאָלדען ברוין. קיל איידער געדינט. דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
סערווינגז: 8-10