אין אַלגעמיין, פיש ווי אַ עסנוואַרג פּראָדוקט איז זייער פאָלקס. אין אַ רעסטאָראַן, אין אַ קאַפע, אַפֿילו אין אַ עסצימער, פיש קענען זיין געפרוווט אין פאַרשידענע דיזיינז. איר קענען קאָכן ביידע טייך און ים. איצט ים פיש אין די קראָם איז אַ ריזיק ברירה. אַזוי נעמען אַלע מעגלעך רעסאַפּיז און גיין! עס איז איין ווונדערלעך רעצעפּט פֿאַר קוקינג דעם פּראָדוקט - עס ס פיש אין טייג. ווי צו קאָכן פיש אין טייג? עס זענען עטלעכע אָפּציעס. אַלץ דעפּענדס אויף די טייג, עס קענען זיין צוגעגרייט אין פאַרשידענע וועגן, מיט פאַרשידענע ינגרידיאַנץ. דער מערסט פאָלקס וועג צו קאָכן אין טייג איז פשוט צו זעמל עס אין מעל און פּרעגלען עס. אבער עס זענען רעסאַפּיז מער אָריגינעל. איינער פון די גוט רעסאַפּיז פון קוקינג, מיר וועלן ווייַזן דאָ. זיין זיכער צו נוצן עס.
ינגרידיאַנץ:- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- קעז פּאַרמעסאַן 100 ג
- ברעאַדקרומבס 100 ג
- ווייץ מעל 100 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 50 מל
- לאַקס 500 ג
- וואַסער 50 מל
- שריט 1 אָפּפרוף די פיש, אויב נייטיק.
- שריט 2 שטעלן די ברויט ברעקלעך אין אַ שיסל. אין אן אנדער שיסל, שלאָגן די יי מיט אַ ביסל וואַסער.
- שריט 3 רעפטל די פיש אין אַ מעל.
- טרעטן 4 ווייַטער, טונקען די ברעקלעך אין די יי געמיש, און דעמאָלט אין די ברויט ברעקלעך, אַזוי אַז די פיש איז אַלע אין ברעאַדקרומבס.
- שריט 5 אָרט די ברעקלעך פון פיש אין אַ פריינג פּאַן מיט די בוימל העאַטעד. קאָכן פֿאַר וועגן 15-20 מינוט.
- שריט 6 די שיסל פארקערט אויס נישט בלויז געשמאַק און אַפּעטיטלעך, אָבער אויך שיין. דינען פיש מיט מייַאָנעז, פּאַרמאַזאַן קעז אָדער טאַר-טאַר סאָוס. Bon appetit!