קאַוליפלאָווער מיט פּאַטייטאָוז און געווירציק בשמים האָמעלאַנד פון בלומענקרויט - גריכיש אינזל קרעטע. זייער לאַנג צוריק, די אלטע רוימער דיסקאַווערד דעם פאַבריק און אנגעהויבן צו עסן עס, אַפּרישיייטינג זייַן ווייך און זאַפטיק טעם. פון איטאליע, בלומענקרויט אנגעהויבן צו פאַרשפּרייטן אַלע איבער אייראָפּע אין די 16 יאָרהונדערט, און דאַן עס איז געווען צוגעשטעלט רוסלאַנד. אָבער, פֿאַר דרייַ סענטשעריז די קאַפּריזיק ינגריגער האט נישט וועלן צו באַפרייַען אַראָפּ אין אַ אַנפאַמיליער אייראפעישער קלימאַט, האט נישט געבן זאמען. ביז די 19 יאָרהונדערט, בשעת אַ פראנצויזיש גערטנער קען נישט באַקומען די זאמען און וואַקסן זיין אייגן קרויט, זיי מוזן זיין ימפּאָרטיד פון וואָרמער לענדער. דאָס איז געווען גאַנץ טייַער, אַזוי די קיילים פון בלומענקרויט זענען בלויז בנימצא צו רייַך מענטשן. איצט מיר זענען גרייט צו קאָכן בלאָז מיט פּאַטייטאָוז - די זעלבע "פרעמדער" פֿאַר אונדזער לאַנד, יעדער קענען פאַרגינענ. דעם שיסל קענען נישט זיין גערופן עקזאָטיש, אָבער ווייַל עס טוט נישט ווערן ווייניקער געשמאַק און נוצלעך. אפשר די מערסט מערקווירדיק פאַרמאָג פון בלומענקרויט איז זייַן פיייקייַט צו קעסיידער רעדוצירן די ריזיקירן פון אַנטוויקלען פּראָסטאַט ראַק און ברוסט ראַק. דעריבער, עס מוזן דאַווקע אַרייַננעמען אין זייער דיעטע און פרויען און מענטשן.
ינגרידיאַנץ:- בונט קרויט 0.5 פּקס.
- פּאָטאַטאָעס 8 פּקס.
- יויך פון גרינס 400 מל
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- קערי 2 צפּ.
- אָריגינעל טרוקן 1 צפּ.
- זאַלץ 2 קנאַקן
- שריט 1 צוגרייטן די שיסל, נעמען אַ קליין גאָפּל פון בלומענקרויט, 6-8 מיטל פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קנאָבל, גרינס בוט, גרינס בוימל, קערי ווייך און אָרעגאַנאָ דאַר.
- שריט 2 שאָלעכץ ציבעלע און קנאָבל און פיינלי צעהאַקן.
- שריט 3 שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין קיובז, צעטיילט די בלאָז אין קליין ינפלאָרעססענסעס.
- שריט 4 היץ די גרינס ייל אין אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען ציבעלע און קנאָבל פֿאַר 3-4 מינוט.
- טרעטן 5 און לייגן די פּאַטייטאָוז און אַלע צוזאַמען פֿאַר 10-12 מינוט.
- טרעטן 6 לייג 350-400 מל פון גרינס בוט און 1 טבספּ. קערי - מישן אַלץ גוט.
- טרעטן 7 דערנאָך לייגן בלאָז און סימער אַלע איבער מיטל היץ פֿאַר 10-15 מינוט - קאַווע זאָל ווערן ווייך.
- שריט 8 לייג די דאַר אָרעגאַנאָ און זאַלץ צו געשמאַק.
- שריט 9 מישן אַלע גוט און לאָזן די שיסל אַראָפאַנג פֿאַר 5 מינוט.