פיש מיט וועדזשטאַבאַלז פיש און וועדזשטאַבאַלז - די מערסט וואָס איז נישט דיעטע און געזונט פודז! די סאָם איז גוט פֿאַר די פעלן פון קליין ביינער, און ניט נאָר אין די "עק" - זיי זענען נישט אַפֿילו צווישן די מאַסאַלז. די הויט פון אַ סאָם אָן וואָג, דעריבער עס איז ניט נייטיק צו ריין עס - עס איז גענוג צו רייַבן עס מיט זאַלץ און וואַש עס אַוועק מיט מיוקאַס. סאָמאַ פלייש האט אַ positive ווירקונג אויף די הויפט נערוועז סיסטעם, הויט, האָר, ניילז און די דיגעסטיווע שעטעך. און אויב דאָס פיש איז אויך רעכט האַלט, איינער פון די מערסט געשמאַק קיילים ווארטן פֿאַר איר.
ינגרידיאַנץ:- עס סטייק 500 ג
- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאָנס 150 ג
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- פּעטרעשקע פריש 30 ג
- לימענע 1 פּיסי.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- פריש ינגבער 30 ג
- סוי סאָוס 50 מל
- טרעטן 1 מיר וועלן דאַרפֿן: אַ סאָם סטיק (איר קענען פאַרבייַטן פיליץ), מאַשרומז, פעפער, לימענע, גרינז, ינגבער, ציבעלע און סוי סאָוס.
- שריט 2 ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ מאַרינייד פֿאַר די פיש. מיר ריין און רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרנינג ינגבער. מיר מאַכן זיכער אַז שווער פייבערז טאָן ניט קומען אַריבער.
- שריט 3 קוועטשן די זאַפט פון איין לימענע.
- טרעטן 4 דערנאָך מישן די גרייטיד ינגבער און לימענע זאַפט מיט סוי סאָוס.
- שריט 5 נעמען אַ קליין פּעקל, שטעלן אונדזער ביפסטייק אין עס און פּלאָמבירן עס מיט מאַרינייד (אין דעם וועג די פיש וועט מאַרץ פון אַלע אינסטרוקציעס סיימאַלטייניאַסלי). לאָזן פֿאַר בייַ מינדסטער 20 מינוט.
- שריט 6 שנייַדן מאַשרומז, פּעפּערז, אַניאַנז און גרינז פֿאַר גאַרניש.
- שריט 7 רינס די פריש פיש אויף הויך היץ פֿאַר 3 מינוט אויף יעדער זייַט. דעריבער רעדוצירן די היץ און פּרעגלען, מיט אַ דעקן באדעקט פֿאַר 5-8 מינוט אויף יעדער זייַט.
- שריט 8 פּרעגלען די מאַשרומז, ציבעלע און פעפער ביז געטאן. אין די סוף מיר פּלאָמבירן די רוען מאַרינייד פון די פיש און לייגן די גרינז. מיר דינען וועדזשטאַבאַלז און פיש אויף איין טעלער, גיסן מילגרוים סאָוס אָדער לימענע זאַפט. Bon appetit!