- פּאַטייטאָוז - 1 קילאָ
- זאַלץ - געשמאַק
- ברעאַדקרומבס - צו טעם
- גרינס בוימל - געשמאַק
1. שיילן פּאַטייטאָוז, שנייַדן זיי אין טראַפיק ברעקלעך און קאָכן זיי אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב. דראָט די יויך. שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ באַזונדער שיסל. ניצן אַ ענגשאַפט, ניד די פּאַטייטאָוז געזונט ביז גלאַט און לאָזן זיי צו קילן אַ ביסל. 2. קיל די קולד קאַרטאָפל געמיש אין גלייַך טיילן מיט נאַס הענט. שלעפּן ברויט ברעקלעך אויף די ברעג פון די טיש אָדער אויף אַ פלאַך טעלער. פאָרעם מיט אַ ברייט מעסער קוטלעץ אויף ברעאַדקרומבס, אַזוי אַז קוטלעץ פון ביידע זייטן זאַפּאַנירווואַליס אין זיי. 3. שמירן די בויגן געזונט מיט גרינס בוימל. לייגן די קוטלעץ אויף עס און באַקן זיי בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז. ווי באַלד ווי זיי זענען ראָוסטיד אויף איין זייַט, באַזייַטיקן די בויגן פון די ויוון און לאָזן די פלייש קיל פֿאַר 15 מינוט און בלויז נאָך וואָס איר קענען קער זיי איבער די אנדערע זייַט. קולד קוטלעץ קענען זיין פארקערט איבער לייכט. הייס - זיי נאָר צעברעקלען. ווי באַלד ווי די צווייט האַלב פון די קוטלעץ איז טאָאַסטיד, זיי קענען זיין באקומען. צו אַ דאַר פּינאַט קוטלעט איר קענען דינען קיין גרינס סאַלאַט. און איר קענען פּרעגלען אַניאַנז רינגס און שטעלן זיי אויף קוטלעץ.
סערווינגז: 4