וועגעטאַריער קאַרפּאַקסיאָ פילע, ערשטער געהערט אָדער לייענען די נאָמען פון דעם שיסל, ערשטער ימאַדזשאַן עפּעס זייער קאָמפּליצירט אין דורכפירונג, עקזאָטיש און ומגעוויינטלעך. אין פאַקט, קאַרפּאַקסיאָ איז אַ דין סלייסינג, יוזשאַוואַלי צוגעגרייט פון רוי פודז, און אויסגעגאסן מיט אַ ספּעשאַלי צוגעגרייט סאָוס. אָריגינעל פֿאַר קאַרפּאַקסיאָ געניצט אויסשליסלעך רינדערנס, דעמאָלט אנגעהויבן צו צוגרייטן עס פון אנדערע פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר אַ זומער לאָנטש, דאָס איז די מערסט ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר סנאַקס וואָס קענען זייַן צוגעגרייט פון קיין וועדזשטאַבאַלז. אויב איר נוצן קעראַץ, צוקיני, דאַיקאָן, פּאַסטערנאַק, וגערקע, טורניפּס, דעריבער זיי טאָן ניט דאַרפֿן קיין פּרעטרעאַטמענט. אבער פֿאַר קאַרפּאַקסיאָ פון בור, דעם וואָרצל איז דיזייעראַבאַל צו קאָכן אַ ביסל. ווייל מאַסטערד דעם רעצעפּט, איר וועט קענען צו שאַפֿן נייַ סנאַקס אויף זייַן יקער, ניצן קיין פריש וועדזשטאַבאַלז בנימצא אין האַנט. טראָץ דער פאַקט אַז אַלע די פּראָדוקטן אין דעם רעצעפּט האָבן לאַנג געווען באַקאַנט און באַקאַנט צו אַלעמען, אין דעם פאָרשטעלונג זיי קריגן אַ גאָר נייַ, ומגעוויינטלעך געשמאַק אַז איר ווילן צו הנאה ווידער און ווידער. פרובירט, עקספּערימענט מיט די גרונט זאַץ און סאָוס, און אויף דיין טיש עס וועט שטענדיק זיין געשמאַק און אָריגינעל סנאַקס.
ינגרידיאַנץ:- ביץ 1 פּיסי.
- עפּל 2 פּקס.
- גרין ציבעלע 0.25 בינטל
- סוי סאָוס 100 מל
- צוקער 2 טבספּ. l.
- טרעטן 1 צו צוגרייטן די קאַרפּאַקסיאָ, נעמען אַ קליין זיס בעעטראָאָט (פאַר-קאָכן די ביץ פֿאַר 30 מינוט פון די בוילינג פונט), 1-2 קליין זיס apples, אַ ביסל גרין ציבעלע פעדערז, סוי סאָוס און צוקער.
- שריט 2 ריין די בוריק און שנייַדן אין זייער דין פּלאַטעס.
- שריט 3 גיסן די סוי סאָוס אין אַ פאַן אָדער אַ קליין סקאָווראָדע, לייגן 2 טבספּ. l. צוקער און קאָכן ביז די סאָוס פון סאָוס איז רידוסט דורך האַלב.
- שריט 4 שאָלעכץ די עפּל פון די שאָלעכץ און זאמען, שנייַדן אין סטריפּס. די פעדערז פון אַניאַנז זענען שנייַדן אין לענג פון 1.5-2 סענטימעטער.
- שריט 5 אויף די שיסל, אָוווערלאַפּ די בעעטראָאָט טעלער.
- טרעטן 6 Top מיט שעפע פון וואַסער האַלב סאָוס.
- שריט 7 שפּריצן אַלץ מיט אַן עפּל און אַ גרין ציבעלע.