- סוכאַרי - 300 גראַמז (מיט איין ווייַס לאַבן)
- כאַזער - 500 גראַמז
- רינדערנס - 500 גראַמז
- יי - 4 ברעקלעך
- ציבעלע - 3-4 ברעקלעך
- פּוטער - 200 גראַמז
- גרינס ייל - - צו טעם (פֿאַר פריינג)
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
צוגרייטונג: קראַקערז. פריש ברויט לאַבן פון ווייַס ברויט צעטיילט אין 8 טיילן און פּרעגלען אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין. קיל און מאָלן געזונט. כאַזער און רינדערנס סקרוז דורך אַ פליישמילכל. עס לייגן 2 עגגס, אַניאַנז און זאַלץ, פעפער. טיילן די פאָרסמעאַט אין 12-14 ברעקלעך. מיר פאָרעם קייקס פון זיי. פּוטער איז צעטיילט אין אַ נומער פון קוטלעץ, וועגן 15 גראַמז אין גרייס, און אַ ביסל פרירן זיי אין די פרידזשידער. יעדער ייל פון בוימל זעמל אין מעל. מיר שטעלן אַ שטיק פון פּוטער אויף דעם שטיקל און פּלאָמבירן עס אַרויף, געבן עס די פאָרעם פון אַ קוטלעט. איצט ברעכן קעצל. קאָטלעט שנייַדן אין עגגס, פּאַן אין ברעאַדקרומבס, אַמאָל ווידער טונקען אין עגגס, און אַמאָל ווידער פּאַן אין ברעאַדקרומבס. איצט גרייט-צו-קאָכן קוטלעץ פֿאַר אַ ביסל מינוט שטעלן אין די פריזער. גיסן אין אַ טיף פריינג פּאַן גרינס ייל מיט די דערוואַרטונג אַז קוטלעץ זענען דיפּט אין עס מער ווי העלפט. אין מאַדעריישאַן, היץ און פּרעגלען די קוטלעץ אין עס. צו באַקומען אַ פייַן סקאָרינקע אויף קוטלעץ, קער זיי איבער עטלעכע מאל יעדער מינוט. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען קאָטלעט מיט גאָלדען געשמאַק קאָלירן און ומגעוויינטלעך טעם.
סערווינגז: 12-14