- עגגס - 9 ברעקלעך (6 פֿאַר טייג, 3 פֿאַר פּראָטעין פֿאַר מערינגוע)
- מעל - 160 גראַמז
- צוקער - 230 גראָמז (150 פֿאַר טייג, 80 פֿאַר מערינגוע)
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 30 גראַמז
- 1 לימענע שאָלעכץ - 1 שטיק
- ניסלעך געהאַקט - 30 גראַמז
- אַ באַנק פון קאַנדענסט מילך - 0.5 ברעקלעך
- פּוטער - 200 גראַמז
- שאָקאָלאַד - 200 גראַמז
- דזשודזשובע - 100 גראַמז
ערשטער מיר צוגרייטן די ביסקאַט. באַזונדער די יי ווייץ פון די יאָוקס, קיל און שלאָגן ביז אַ פעסט פּינע. יאָלקס ווייד מיט צוקער, ווייַס, לייגן גרייטיד לימענע זעסט, אַ געמיש פון ווייץ מעל און קראָכמאַל. געשווינד ניד די טייג און קערפאַלי פאָרשטעלן די פּראָטעינס. פּריקיאַט די ויוון צו 220 דיגריז. א קייַלעכיק באַקינג שיסל איז באדעקט מיט פּאַרמעט, מיר גיסן האַלב אַ טייג אין אַ שיכטע פון 1 סענטימעטער און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר 25-30 מינוט. די זעלבע איז געטאן מיט די רגע העלפט פון די פּרובירן. איצט מיר מאַכן אַן לופט שטיקל. צו טאָן דאָס, קאַלט וויפּט ווהיסערס אויף אַ סטאַביל פּינע, לייגן 2-3 מאל צוקער ביז אַ געדיכט סטאַביל מאַסע. אין די סוף פון די ביטינג, שטעלן געהאַקט ניסלעך און דזשענטלי מישן. מיר נעמען אַ בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר און באַקן מערינגוע פון די צוגעגרייט געמיש 60 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 110 דיגריז. עס איז וויכטיק צו גלאַט די מאַסע אויף די בלאַט געזונט אין אַ שיכטע פון 1.5-2 סענטימעטער. איצט מיר מאַכן די קרעם. מיר שלאָגן די פּוטער, ביסלעכווייַז צו לייגן קאַנדענסט מילך. פיינלי צעהאַקן מאַרמעלאַד, לאָזן אַ ביסל ברעקלעך פֿאַר באַפּוצונג. פאַרטיק ביסקאַץ פלאַטאַן קרעם, שפּיץ מיר לייגן לופט מערינגו און שפּריצן מיט סלייסט מאַרמעלאַד. מיר באַצירן די זייַט פון די שטיקל מיט גאַנץ מאַרמעלאַד. ציען אַ שפּין וועב מיט די הילף פון צעלאָזן שאָקאָלאַד, סטאַפט אין אַ געבעקס שפּריץ. Bon appetit!
סערווינגז: 6