- ווייץ מעל - 500 גראַמז
- יי הינדל - 2 ברעקלעך
- שפּינאַט - 30 גראַמז
- קאַרראָץ - 200 גראַמז
- דאָרש - 300 גראַמז
- פּוטער - 30 גראַמז
- אָניאָנס - 1/2 ברעקלעך
מיר אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון די ינגרידיאַנץ. ערשטער מיר סיפט 500 גר. מעל. צווייטנס, מיט די הילף פון אַ בלענדער אָדער אַ דזשויסער, מיר ערשטער עקסטראַקט מער זאַפט, דעמאָלט - שפּינאַט פּיוריי. דריט, מיר דרייען די פאַליי פון דאָרש אין אַ סטאַפינג בלענדער. פערט, פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז. די ינגרידיאַנץ זענען גרייט. מיר נעמען העלפט פון די מעל, גיסן עס מיט אַ ביסל פּיז, מאַכן אַ דעפּרעסיע אויף די שפּיץ פון די אַרבעס, אין וואָס מיר ברעכן איינער יי און לייגן די שפּינאַט פּיוריי. מישן געזונט און ניד די טייג. סימילאַרלי, מאַכן אַ טייג פון די רגע העלפט פון די מעל, עגגס און מער זאַפט. דער פאַרטיק טייג איז ראָולד אין אַ פילם און לינקס פֿאַר 30-40 מינוט פֿאַר געשווילעכץ. מישן די מינסט פלייש מיט אַ ביסל געפּרעגלט אַניאַנז און פּוטער. סאָלים און מישן געזונט. ראָולד די טייג אין אַ דין פּאַנקייק, ניצן אַ פורעם אָדער אַ רעגולער גלאז שנייַדן אין קרייזן. אין טראדיציאנעלן וועג מיר מאַכן פּעלמעני - מיר נעמען איין טייג באַפאַלן, שטעלן מינסט פלייש אין דער מיטן, און קער אַוועק. מיר נעמען אַ דאָסאָקטשקו אָדער עטלעכע שיסל, געזונט ספּרינגקאַלד מיט מעל און קערפאַלי שטעלן דאָרט אונדזער דאַמפּלינגז. מיר שטעלן עס אין די פריזער. דעריבער נעמען ווי פיל ווי נייטיק, וואַרפן אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 8-10 מינוט ביז גרייט.
סערווינגז: 3-4