פּאַטלעזשאַן פרעגאַטע
א מילד און אין דער זעלביקער צייַט אַן אַקוטע שיסל - ויסגעצייכנט זומער ברירה!
ינגרידיאַנץ:
• פּאַטלעזשאַן - 3 פּקס.
• טאָמאַטאָעס - 4 פּקס.
• קנאָבל - 2 קלאָוועס
• שווער קעז - 100 ג
• עסיק (עפּל) - 1 לעפעלע
סערווינגז - 3
קאַלאָריק צופרידן - 230 קייקאַל / דינען
צוגרייטונג צייט - 1 ה
ווי צו קאָכן מיט אַ רעצעפּט:
1. טאַמאַטאָוז, אַובערגינעס און קנאָבל שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער. 2. טאַמאַטאָוז זענען סקאַלד מיט בוילינג וואַסער, באַזייַטיקן זיי פון זיי און שנייַדן אין סלייסאַז מיט אַ גרעב פון 1.5-2 סענטימעטער. פאַרלייגן די דורכשניט טאַמאַטאָוז אין אַ פאַן און שפּריצן מיט זאַלץ. 3. פּאַטלעזשאַן שנייַדן צוזאמען, אָבער טאָן נישט שנייַדן דורך און טאָן ניט שנייַדן זיי צו די סוף. ין יעדער פּאַטלעזשאַן גיסן אַ ביסל גרינס ייל און גיסן אַ קניפּ פון זאַלץ. 4. פּרעקייט די ויוון צו 200 ° C. אויף די באַקינג בויגן לייגן פּאַטלעזשאַן, קנאָבל, פּאָמידאָר סלייסאַז, שפּריצן וועדזשטאַבאַלז אויף שפּיץ מיט גרינס ייל און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט, אַזוי אַז די וועדזשטאַבאַלז ווערן ווייך. 6. אין קולד עגפּלאַנץ מיר קלייַבן אַ לעפל מיט אַ לעפל: אַזוי ווי נישט צו שעדיקן די הויט. אין קנאָבל, מיר ריין די כוס. 7. מיר צוגרייטן די פילונג: אין אַ שיסל מיר פאַרשפּרייטן די פלייש פון פּאַטלעזשאַן, קנאָבל, טאַמייטאָוז. מיר מאָל אַלע מיט אַ מעסער. לייג דעם עסיק. סאָלים און פעפער צו טעם. 8. צעטרעטן די שווער קעז אויף אַ מיטל כאַבאַרניק. 9. פּאַטלעזשאַן "קאַפּאַציטעט" איז אָנגעפילט מיט סטאַפינג, ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט קעז און שטעלן אין די ויוון, אַזוי אַז די קעז מעלץ אַ ביסל. 10. פאַרטיק פּאַטלעזשאַן "פריגאַטעס" איז גענומען פון די ויוון, ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט הערבס און געדינט צו די טיש.
פֿאַרבייַסן אָן באַקינג
אַ גרויס מיטאָג, וואָס איר טאָן ניט האָבן צו קאָכן, פּרעגלען, באַקן!
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 1 פּאַטש.
- קאַנערי "גאָרבושאַ" - 1 טאָפּ
- עגגס - 2 פּקס.
- סמעטענע - 2-3 טבספּ. ספּונז
- אָניאָנס - 1 פּיסי.
- קראָפּ - 1 בינטל
- פּעטרעשקע - 1 שטראַל
סערווינגז - 3
קאַלאָריק ווערט - 190 קייקאַל / געדינט
קוקינג צייַט - 30 מין
ווי צו קאָכן מיט אַ רעצעפּט:
1. מיר לייגן עגגס אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער, קאָכן פֿאַר 10 מינוט. קיל, ריין די שאָל און צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל. 2. אַניאַנז און גרינז זענען רינסעד מיט וואַסער און קראַשט. מיר עפענען קאַנד עסנוואַרג, פליסן די ייל, שטעלן די פיש אין אַ שיסל און ניד עס מיט אַ גאָפּל. 3. צו קראַשט פיש לייגן עגגס, אַניאַנז, גרינז, סמעטענע. אַלע ונ דורך מישן ביז גלאַט. 4. אויף די טיש לייגן אַ בויגן פון פּיטאַ ברויט, לייגן די פיש מאַסע אויף עס, פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי און זעמל עס אין אַ זעמל. 5. ראָלל אלנגעוויקלט אין פּאַליעטאַלין פילם און געשיקט צו די פרידזשידער פֿאַר 10-12 שעה. 6. מיר שנייַדן די פאַרטיק זעמל אין ברעקלעך און דינען עס צו די טיש.
קוטלעץ מיט פיש פילונג
זייער פּשוט און געשמאַק שיסל!
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 900 ג
- עגגס - 1 פּיסי.
- פּאַנגאַסיוס (פיליץ) - 900 ג
- פּעטרעשקע - 1 שטראַל
- מעל - 2 טבספּ. ספּונז
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק
נומער פון סערווינגז - 4
קאַלאָריק צופרידן - 230 קייקאַל / דינען
קוקינג צייַט - 1,2 ה
ווי צו קאָכן מיט אַ רעצעפּט:
1. פּאָטאַטאָעס זענען רינסעד, פּילד, שנייַדן אין ברעקלעך און דיפּט אין בוילינג וואַסער. קאָכן די פּאַטייטאָוז ביז גרייט און צעקוועטשן. 2. פּאַנגאַסיוס פאַליי איז רינסעד אונטער פליסנדיק וואַסער, שנייַדן אין סלייסיז. לייג די פיש אין אַ פאַן, גיסן קאַלט וואַסער און קאָכן פֿאַר 5-8 מינוט. מיר קיל און מאָלן עס מיט אונדזער הענט. 3. ברעקלעך פון בוילד פיש געמישט מיט מאַשט פּאַטייטאָוז. מיר לייגן יי, קראַשט גרינז און פעפער. סאָלים צו געשמאַק און מישן ונ דורך. 4. פון די פיש און קאַרטאָפל טייג מיר פאָרעם קליין קוטלעץ, מיר פּאַן זיי אין מעל. 5. אין די פריינג פּאַן, גיסן אַ ביסל גרינס בוימל, רעצייעך און פּרעגלען אין עס קוטלעץ פון צוויי זייטן צו אַ גילדענע קאָליר. 6. מיר שטעלן די קוטלעץ אויף אַ טעלער און דינען זיי צו אַ טיש מיט וועדזשטאַבאַלז.
הינדל מיט apples
פלייש נסיון אַפֿילו פֿאַר אַ וועגעטאַריער!
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי.
- Apples - 2 פּקס.
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- פעפער - 1/4 צפּ.
- סמעטענע - 2 טבספּ. ספּונז
נומער פון סערווינגז - 2
קאַלאָריק ווערט - 190 קייקאַל / געדינט
קוקינג צייַט - 1,2 ה
ווי צו קאָכן מיט אַ רעצעפּט:
1. הוסט ברוסט ונ דורך געוואשן וואַסער, שלאָגן אַוועק די קיך האַמער אויף ביידע זייטן. 2. ברוסט זאַלץ, פעפער צו טעם, רייַבן זויער קרעם אויף ביידע זייטן און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 20 מינוט. 3. רינסעס די apples אונטער פליסנדיק וואַסער, קלינד פון די הויט און זאמען. מיר רייַבן אויף אַ דורכשניטלעך כאַבאַרניק. 4. פּרעקייט די ויוון צו 220 ° סי מיר לייגן די ברויט אויף די טיש, פון אויבן מיר פאַרשפּרייטן די קראַשט apples און קער אַוועק די ראָללס. צו ענשור אַז די זעמל טוט נישט ברעכן אַרויף, פאַסטן עס מיט ציינפּאַקקס אָדער באַנדאַזש עס מיט אַ פאָדעם. 5. מיר נוצן אַ גרינס בוימל צו לובראַקייט די פויל, ארויפלייגן אַ זעמל אויף אים. זעמל שפּיץ מיט סמעטענע. מיר פאַרמאַכן די פויל, אָבער בלויז אַזוי אַז עס טוט נישט שטעקן צו די זעמל. 6. שטעלן די זעמל אויף די באַקינג בויגן און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20-30 מינוט. 7. מיר נעמען די פאַרטיק ראָלל פון די ויוון, קיל עס, שנייַדן עס אין סלייסאַז און דינען עס צו די טיש.