- וואַטע (צענטל) - 400 גראַמז
- הערבס - - צו טעם (ראָוזמערי, סאַגע, טיים, קאָריאַנדער)
- אָליווע בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- קנאָבל - 5-7 זובטשיקאָוו
גראַסס זענען בעערעך גרובי, געמישט מיט פיינלי געהאַקט קנאָבל, מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער. שנייַדן קימאַט שנייַדן אין סטייקס (יעדער - וועגן 200 גראַמז) און קערפאַלי רייַבן די מאַרינייד. קאָווער די פלייש מיט עסנוואַרג פילם און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה - לאָזן עס מאַרינירן. נאָך אַ שעה (איר קענען זויער און מער, אַזוי אַז דער טעם פון די הערבס איז מער פּאַלפּאַבאַל) לייגן די ברעקלעך פון פלייש אויף די גרילל. פּרעגלען פֿאַר 4-5 מינוט אויף איין זייַט ... ... דאַן ווענדן און קאָכן די זעלבע אויף די אנדערע זייַט. דינען מיד מיט דיין באַליבט זייַט שיסל - געזונט סוטאַד זויער אַניאַנז, אַרטיטשאָוקס, קרויט, רייַז. Bon appetit!
סערווינגז: 2