ססיענטיסץ פון די האַרוואַרד אינסטיטוט געפונען אַז אין אַזאַ חולאתן ווי יסטשעמיק האַרץ קרענק און צוקערקרענק פון די רגע גראַד, אַ ריזיק ראָלע איז געשפילט דורך די גלייסעמיק אינדעקס.
גלייסעמיק אינדעקס איז געניצט צו באַשליסן די אַסימילאַטיאָן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין דעם גוף. דעם איז אַ גראדן וואָס מיטלען די סומע פון צוקער קאַנטיינד אין די בלוט, פֿאַר 2 שעה נאָך עסן. צוקער איז געמאסטן אויף אַ 100-פונט וואָג. דעריבער, עס איז מעגלעך צו געפֿינען אויס וואָס פון די פּראָדוקטן איז מער טאַקסיק צו דעם גוף, און וואָס ניט צו נוצן צו רעדוצירן וואָג און געזונט עסן.
די דיעטע, וואָס איז אַזוי גערעדט וועגן הייַנט, איז אַז אַ מענטש זאָל טראָגן קאַרבאָוכיידרייץ וואָס טאָן ניט ווירקן די שאַרף פאַרגרעסערן אין די מדרגה פון צוקער און ינסאַלאַן אין די בלוט. רעכט צו דעם דיעטע, אַ מענטש פּריווענץ די פּאַסירונג פון חולאתן (צוקערקרענק, האַרץ קרענק) און ראַדוסאַז וואָג.
פּרינציפּן פון דיעטע.
- פּראָדוקטן מיט אַ נידעריק צופרידן פון גלייסעמיק אינדעקס זענען סלאָולי און ביסלעכווייַז אַבזאָרבד אין דעם גוף, וואָס קענען רעדוצירן די שאַרף שפּרינגען אין בלוט צוקער אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, 1, 2 דיגריז.
- דיעטע צו רעדוצירן גוף וואָג טוט נישט ויסשליסן די נוצן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין עסנוואַרג (דאקטוירים פון די וועלט קהל האָבן שוין פּראָווען אַז מענטש עסנוואַרג זאָל צונויפשטעלנ פון קאַרבאָוכיידרייץ, ווייַל זיי צושטעלן די גוף מיט 60% ענערגיע).
- דעם דיעטע איז געבויט אויף די קאַנסאַמשאַן פון נערישינג פודז, אַזוי דער גוף ריקווייערז עסן פיל ווייניקער אָפט, און די ווערט פון קאַנסומד פודז איז פיל מער.
- דעם דיעטע ימפּלייז אַ פאַרקלענערן אין די קאַנסאַמשאַן פון פודז הויך אין פעט.
- עס איז נייטיק צו עסן נאַטירלעך און פול, אָבער נישט האַלב-פאַרטיק און פאַרטיק פּראָדוקטן.
- ווען אַ דיעטע איז דערלויבט, די נוצן פון וועדזשטאַבאַלז (אין לימיטעד קוואַנטאַטיז) מיט קראָכמאַל, ווי געזונט ווי פירות און לעגיומז.
- נידעריק-פעט מילכיק און נערעוודיק פודז, וועדזשטאַבאַלז, פירות, לעגיומז, באַקוויט, דאַר פלייש, זענען אויך דערלויבט מיט אַ דיעטע.
גיין צו אַ דיעטע.
די יבערגאַנג צו אַ דיעטע וועט נישט זיין שווער. עס איז גענוג צו באַגרענעצן די צופרידן פון קאַרבאָוכיידרייץ מיט אַ גרויס גלייסעמיק אינדעקס. עס זענען עטלעכע יקערדיק רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר סוויטשינג צו אַ דיעטע:
- אין די פרישטיק ראַציע איר דאַרפֿן צו באַקענען קאַשע - האָבערגריץ, גערשטן און קלענזינג.
- עסן ברויט אויסשליסלעך פון ווהאָלעמעאַל, זויער טייג און גאַנץ גריינז.
- באַגרענעצן די נוצן פון קיילים מיט פּאַטייטאָוז.
- עסן מער פירות און וועדזשטאַבאַלז.
- עסן אַ סאַלאַט פון האַרציק וועדזשטאַבאַלז, סיזאַנד מיט אַ פּראָווענקאַל סאָוס מיט עסיק.
- איר קענען אויך אַרייַננעמען מאַקאַראָנען אין די דיעטע.
צוריקרופן אַז אַזאַ אַ דיעטע וועט נישט שאַטן די גוף, דאַנק צו די נוצן פון פודז אַז זענען נוצלעך און רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס. דעם דיעטע טוט נישט ויסשליסן די נוצן פון קאַרבאָוכיידרייץ און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון חולאתן.