- מינסט פלייש - 500 גראַמז
- בויגן - 1 שטיק
- רייַז - 0.5 קאַפּס
- יי - 1 שטיק
- זאַלץ, פעפער - צו טעם
- סמעטענע אָדער קרעם - 0,5 ליטער
- סולוגוני קעז - צו טעם
- פּאָמידאָר - 2 ברעקלעך
1. רייַז רייַז אין קאַלט וואַסער. שאָלעכץ ציבעלע און פיינלי צעהאַקן. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די מינסט פלייש, געוואשן רייַז, ציבעלע און יי. מיקס געזונט פאָרסמעאַט. שטאָף פון מינסט קאָלאָבאָקס. 2. יעדער באַן איז אויסגעשטרעקט אויף די האַנט און לייגן עס אַ שטיק פון סולוגוני קעז. אונדזער העדגעהאָגס וועט זיין מיט קעז סטאַפינג. שמירן די פּאַן מיט פּוטער. שטעלן די באַללס טייטלי אויף די באַקינג בויגן און פּרעגלען ביז רייטלענ. 3. איר דאַרפֿן צו קאָכן די סאָוס. טאַמאַטאָוז פּילד און רייַבן דורך אַ פליישמילכל. מישן די טאַמאַטאָוז מיט קרעם און גיסן דעם סאָוס אויף די העדגעהאָג. שטעלן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. שטעלן די פּאַן אין די פּרעהעאַטעד ויוון. העדגעהאָגס וועט זיין גרייט אין איין שעה. מיט רוי רייַז, די מיטבאָלז זענען צוגעגרייט מער.
סערווינגז: 8-10