אַוויטאַמינאָסיס איז אַ פּאַטאַלאַדזשיקאַל צושטאַנד וואָס אַנטוויקלען ווען עס איז קיין ינטייק פון וויטאַמינס אין דעם גוף. א מענטש קענען דערפאַרונג אַ דיפישאַנסי ווי אַ איין וויטאַמין (פאקטיש אַוויטאַמינאָסיס), און עטלעכע וויטאַמינס (אין דעם פאַל זיי רעדן וועגן פּאָליוויטאַמינאָסיס). רובֿ אָפט די פּאַטאַלאַדזשיקאַל טנאָים פאַלן אין די מענטשן וואס זענען געצווונגען אָדער אין קיין וועג קאַנסאַסלי באַגרענעצן זייער דיעטע. זינט די ריסטריקשאַן אין די ברירה פון קיילים אין איין וועג אָדער אנדערן איז שטענדיק פאָרשטעלן צו אַ באַזונדער דיעטע, לאָמיר פּרובירן צו רעכענען וואָס איז געפערלעך פֿאַר וויטאַמין דיפישאַנסי אין דייאַטערי דערנערונג און ווי צו ויסמייַדן עס.
דער מאַנגל פון וויטאַמינס אין עסנוואַרג קומט ווי אַ ריזיק געפאַר צו די מענטשלעך גוף. דעפיסיענסי פון יעדער פון די וויטאַמינס ז פארשידענע דיסאָרדערס. למשל, די פעלן פון וויטאַמין C אין די דיעטע קאַנטריביוץ צו די אַנטוויקלונג פון סקאָרווי, וויטאַמין א - ימפּערד זעאונג און רעפּראָדוקטיווע פונקציע, וויטאַמין די - רייקעץ, וויטאַמין E - ינפערטיליטי און מוסקולאַר דיסטראָפי. ווי איר קענען זען, אַוויטאַמינאָסיס איז אַ גאַנץ געפערלעך פּאַטאַלאַדזשיקאַל צושטאַנד, די פּאַסירונג וואָס מוזן זיין אַוווידיד.
פֿאַר מענטשן וואס פירן אַ געזונט לייפסטייל, אין רובֿ קאַסעס, די גרעסטע אינטערעס איז דייאַטערי דערנערונג, אַימעד בייַ רידוסינג וידעפדיק גוף וואָג. פילע פרויען, געקוקט דורך די קאַלאָריע טיש פון קיילים, אַספּיירז ווי פיל ווי מעגלעך צו ויסמייַדן ינקלוזשאַן פון פעט-מיט עסנוואַרג פּראָדוקטן אין זייער דיעטע. טייל פון דעם צוגאַנג איז ריכטיק, ווייַל פאַץ אַנטהאַלטן צוויי מאָל ווי פילע קאַלאָריעס ווי אַן עקוויוואַלענט סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ אָדער פּראָטעינס. רעדוצירן די דייאַטערי ינטייק פון פעט אין די טעגלעך מעניו, איר קענען ויסמייַדן די ינטייק פון וידעפדיק קאַלאָריעס און אַזוי אַרטאַפישאַלי שאַפֿן אַ דיפישאַנסי פון ענערגיע אין דעם גוף. און דעם, אין קער, וועט בייַשטייַערן צו די האַכנאָסע פון די יגזיסטינג פעט געוועב און די געשווינד באַזייַטיקונג פון "עקסטרע" קילאָגראַמס.
אָבער, טאָן איר וויסן וואָס איז געפערלעך וועגן די גאַנץ אָפּזאָג צו עסן פעט? עס טורנס אויס אַז אַלע וויטאַמינס קענען זיין צעטיילט אין צוויי גרופּעס: וואַסער-סאַליאַבאַל און פעט-סאַליאַבאַל. מיט אַ יקסעסיוולי נידעריק מדרגה פון פעט אין דיעטע מיט דייאַטערי דערנערונג, איר וועט קענען צו ויסמייַדן די ינטייק פון וידעפדיק קאַלאָריעס, אָבער אין דער זעלביקער צייַט איר וועט ויסשטעלן דיין גוף צו די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אַוויטאַמינאָסיס. נאָך פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס (וואָס אַרייַננעמען וויטאַמינס א, E, די) פשוט קענען נישט אַבזאָרבד אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך אין די פעלן פון פאַץ אין די געגעסן עסנוואַרג. דעריבער, אין סדר צו ויסמייַדן וויטאַמין דיפישאַנסי, עס איז נייטיק צו אַרייַננעמען אין די דיעטע בייַ מינדסטער אַ מינימום סומע פון פעט-מיט פּראָדוקטן.
אן אנדער וויכטיק צושטאַנד, די מקור פון וואָס וועט העלפן איר ויסמייַדן די אַנטוויקלונג פון וויטאַמין דיפישאַנסי אין דייאַטערי דערנערונג, איז די קאַנסאַמשאַן פון עסנוואַרג פּראָדוקטן פון פאַבריק אָנהייב. דער פאַקט איז אַז אַ פאַרשיידנקייַט פון פירות און וועדזשטאַבאַלז אַנטהאַלטן אין זייער זאַץ אַ ריזיק סומע פון אַלע נייטיק וויטאַמינס (ביידע וואַסער-סאַליאַבאַל און פעט-סאַליאַבאַל). אין דערצו צו רידוסינג די ריזיקירן פון אַוויטאַמינאָסיס, פאַבריק פודז מיט דייאַטערי דערנערונג וועט בייַשטייַערן צו וואָג אָנווער רעכט צו זייער זייער נידעריק קאַלאָריק ווערט.
אַוווידינג די ריזיקירן פון וויטאַמין דיפישאַנסי בעשאַס דייאַטערי ינטייק וועט אויך העלפן רעגולער קאַנסאַמשאַן פון קליין אַמאַונץ פון לעבער (כאַזער, הינדל אָדער רינדערנס), זינט דעם פּראָדוקט כּולל פילע וויטאַמינס נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף.
פון די פונט פון מיינונג פון די מעגלעכקייט פון אַוויטאַמינאָסיס אַנטוויקלונג, דער פרילינג צייַט איז מערסט געפערלעך, ווייַל אין דעם צייַט די גוף פון וויטאַמינס איז שוין דיפּליטיד פון לעצטע זומער אָדער האַרבסט, און נייַ אַדישאַנז פון די ביאָלאָגיקאַל אַקטיוו סאַבסטאַנסיז ווערן גאָר ניט באַטייטיק ווייַל פון די קלענערער פאַרשיידנקייַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות אין אונדזער דיעטע. אַווימינאָסיס אין דעם פּעריאָד קענען העלפן צו ויסמיידן סינטעטיש מולטיוויטאַמין קאַמפּלעקסאַז וואָס כּולל כּמעט אַלע די מערסט וויכטיק וויטאַמינס. אָבער, מיט אַנקאַנטראָולד אַדמיניסטראַציע פון די דרוגס, אנדערן עקסטרעם איז מעגלעך-היפּערוויטאַמאָסיס, וואָס איז אויך אַ פּאַטאַלאַדזשיקאַל צושטאַנד, אָבער וואָס אַנטוויקלען מיט יבעריק ינטייק פון וויטאַמינס. דעריבער, נוצן פון וויטאַמין קאַמפּלעקסאַז זאָל זיין שטרענג לויט צו די אַטאַטשט ינסטראַקשאַנז אָדער אויף די באזירט רעקאַמאַנדיישאַנז פון די אַטטענדינג דאָקטער.