עס איז קאַלט און קאַלט. אין דעם צייַט פון יאָר, עס איז אַזוי שווער צו טייַנען אַ באַלאַנסט דיעטע, ווייַל אַלע די זעלבע די וויטאַמין איז נישט גענוג פֿאַר די גוף. אבער עס זענען זיכער פּראָדוקטן אַז וועט העלפן פּלאָמבירן די גוף מיט נוציק סאַבסטאַנסאַז.
אַזוי וואָס עסנוואַרג זאָל זיין קאַנסומד אין ווינטער צו פילן גוט? הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן די מערסט נייטיק פּראָדוקטן אין ווינטער צייַט. דאַנק צו זיי, אַ מענטש קענען פילן פול פון ענערגיע.
וויטאַמין די. אין ווינטער, אַ מענטש פשוט קאַטאַסטראָפיקאַללי לאַקס אַ זון. און אַזוי וויטאַמין ד זאָל זיין באקומען פון עסנוואַרג. דעם איז ניט אַ פּראָבלעם, דער הויפּט זאַך איז נישט צו פאַרגעסן צו ריפּלעניש דיין גוף. וויטאַמין די איז קאַנטיינד אין האָבערגריץ, קאַוויאַר, פּוטער, מילך, פיש, לעבער דאָרש, קעז. אויב איר נוצן טעגלעך פּראָדוקטן פון דעם רשימה, עס וועט בוסט די ימיון סיסטעם, פֿאַרבעסערן די פֿאַרב פון הויט און נאָרמאַליזירן בלוט דרוק.
זויער קרויט . דאָס איז אַ פּראָדוקט פון פערמאַנטיישאַן, ווי געזונט ווי קעפיר און ווייַן. אַזאַ קרויט איז פיל מער נוצלעך ווי געוויינטלעך אָדער צימעס. אין די קרויט אַלע די נוציק וויטאַמינס זענען אפגעהיט. עס באשטייט פון וויטאַמינס ב, C, ק און שפּור עלעמענטן (פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, אייַזן, קאַלסיום, שוועבל, קופּער, צינק, באָר, סיליציום). בעת זייַן פערמאַנטיישאַן, די פּראָדוקט איז ענריטשט מיט אָרגאַניק אַסאַדז, זיי זענען נייטיק פֿאַר די בעסטער אַרבעט פון די דיגעסטיווע טראַקט.
פּאָטאַטאָעס . דאס איז דער פּראָדוקט וואָס זאָל ניט זיין געגעסן אין די ווינטער. אויב די יונג פּאַטייטאָוז האָבן נוציק סאַבסטאַנסאַז, דעמאָלט דעם גוף, אַחוץ פֿאַר קראָכמאַל, וועט נישט באַקומען עפּעס פון דעם גוף. דעריבער, שיעור דיין דיעטע און קרייַז אויס די פּאַטייטאָוז פֿאַר די ווינטער. עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן די פּאַטייטאָוז מיט מער אָנגענעם וועדזשטאַבאַלז. באַקינג גודיז אין די ויוון און הנאה זיי, ספּעציעל ווען עס איז אַ געלעגנהייט צו קויפן פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז אין די סופּערמאַרק. דעפיסיענסי אין וועדזשטאַבאַלז אין דער ווינטער דאָרט.
פאַרפרוירן בעריז . אבער וועגן די בעריז זענען אַנדערש. פראָזען טשעריז, קורראַנץ, סטראָבעריז זענען ויסגעצייכנט קוואלן פון וויטאַמין און מיקראָעלעמענץ. זיי האַלטן אַלע די נוצלעך אַפֿילו בשעת אין די פריזער. דעריבער, איר קענען לייכט דעפראָסט די בעריז און לייגן זיי צו יאָגורט. עס איז מעגלעך צו מאַכן געשמאַק און נוצלעך טיז, פּראָטעין קאַקטיילז און אנדערע טשיקאַווע טרינקען. עס איז מעגלעך צו צוגרייטן סענעמנאָגאָ קאַמפּאָוט. דעמאָלט ווי אַ פאַנטאַזיע דערציילט.
די סאַלינאַטי . היים פּרעפּעריישאַנז אין די פאָרעם פון מאַריניידז, קאַמפּאָוץ, דזשאַמז און פּיקאַלז זענען זייער אָרעם אין וויטאַמינס. דעריבער, זיי זאָל ניט זיין געניצט. פון קורס, זיי זענען געשמאַק און ויסקומען אַזוי נייטיק, אָבער אין פאַקט זיי זענען אַ טאָלקוניק. באדינט די קיילים צו פּלאָמבירן די מאָגן. אַזוי טאָן ניט באַקומען געפירט אַוועק די זאַלץ, בעסער קייַען קעראַץ.
פרוץ און וועדזשטאַבאַלז . די וועלט געזונט ארגאניזאציע רעקאַמענדז אַ טעגלעך ינטייק פון בייַ מינדסטער 5 סערווינגז פון פירות און וועדזשטאַבאַלז, יעדער חלק פון 100 גר. אין ווינטער, איינער זאָל נישט צונעמען זיך פון וועדזשטאַבאַלז און פירות. עס איז קלאָר אַז דער אָראַנזשעריי וועט אַרויסגעבן צו די ערד פּראָדוקטן אין טערמינען פון די אינהאַלט פון נוציק סאַבסטאַנסיז, אָבער דאָס איז נישט אַן אַנטשולדיקן פֿאַר זיי צו אָפּזאָגן. די מער וועריד דיעטע, די בעסער פֿאַר די געזונט און אַרבעט פון די אָרגאַנס.
די גרינז . עס איז קיין חילוק אין וואָס פאָרעם צו נוצן גרינז, עס קען זיין פריש און טרוקן. אין טרוקן פאָרעם, אַלע יקערדיק אָילס און שפּור יסודות וועט זיין אפגעהיט. דעריבער, טאָן ניט פאַרגעסן צו לייגן אַלע די קיילים טרוקן גרינז און פּלאָמבירן די גוף מיט וויטאַמינס.
Cranberry . ווער וואָלט האָבן געדאַנק, אָבער אין די ווינטער עס וואָלט זיין זייער נוצלעך צו נוצן קראַנבעריז. עס איז אַ ריזיק סומע פון וויטאַמין C און זעלטן וויטאַמין פּפּ. ער דעמאָלט פּראָמאָטעס די אַבזאָרפּשאַן פון אַסקאָרביק זויער. דעריבער, אין ווינטער די בעסטער מקור פון וויטאַמין איז זשורעכלינעס. עס העלפט צו פאַרגרעסערן די ימיונאַטי פון אַ מענטש, אין דעם ענין, זי פשוט האט ניט גלייַך. יראָן, באָר, יאָדינע, מאַגניזיאַם, קאַרי, זילבער און מאַנגאַנעס זענען אַרייַנגערעכנט אין דער זאַץ. קראַנבעררי איז באַרימט פֿאַר זייַן אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. און מאָרס פון קראַנבעריז איז טויגעוודיק פון רימוווינג סלאַגז, טאַקסאַנז און שווער מעטאַלס פון די מענטשלעך גוף.
Exotic fruits . פילע מענטשן זענען דערשראָקן צו פּרובירן די עקזאָטיש פרוכט, מורא צו שאַטן זייער מאָגן. אבער צו זיין ערלעך, טאָקאַרטאָפעל אויך קענען זיין געהאלטן אַן עקזאָטיש גרינס. נאָך אַלע, עס איז געבראכט אין די 17 יאָרהונדערט, ווי געזונט ווי פּאַפּייאַ און מאַנגאָ. אַזוי וואָס זאָל איר באַגרענעצן זיך? עס איז פּונקט באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו קיווי, נאָר אַ ויסגעצייכנט מקור פון אַסקאָרביק זויער, עס איז אַפֿילו גרעסער ווי אין קראַנבעריז. אָבער אַוואָקאַדאָ איז די מערסט ווערטפול פּראָדוקט מיט אַ פּלאַץ פון אַנסאַטשערייטיד פאַטי אַסאַדז. Bananas זענען רייַך אין פּאַטאַסיאַם, אַזוי זיי זענען אַזוי נוצלעך פֿאַר די כלים פון די האַרץ.
עס איז נייטיק צו פאַרשטיין אַז ווינטער עסנוואַרג איז אַנדערש פון זומער עסנוואַרג. אָרגאַניזמוזשנאָ אפילו מער ענערגיע צו צושטעלן די גוף די רעכט טעמפּעראַטור.
פלייש . אין ווינטער, מיר דאַרפֿן מער נערישינג עסנוואַרג. און די פלייש וועט צושטעלן די נייטיק סומע פון פּראָטעין און כייַע פאַץ. עס איז בעסטער צו באַקן אָדער פאַרלעשן פלייש. ניצן רעקאַמענדיד הינדל אָדער רינדערנס. נוטרישאַניסץ פאַרווערן עסן געפּרעגלט פלייש. נאָך אַלע, פון אים מער שאַטן ווי גוט.
טיי . דעליסיאָוס גרין טיי וועט העלפן געשווינד וואַרעם די גוף פון די נאָך-פראָסט. אבער עס איז בעסטער צו מאַכן טיי מיט מינץ, הונט רויז און האָניק. א געווירץ איז ינפלואַנסט דורך בלוט סערקיאַליישאַן און ימפּרוווז שטימונג. גרין טיי איז אַ נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט. אין זייער קאַלט יוונינגז איר קענען פאַרגינענ זיך צו טרינקען מאַלד ווייַן.
מילכיק פּראָדוקטן . דער גוף דאַרף ביפידאָ-לאַקטאָבאַסיללי, וואָס זענען ינוואַלווד אין דיידזשעסטשאַן. איר קענען באַקומען זיי דורך עסן פערמענטעד בייקט מילך, יאָגורט און יאָגורט. נוטרישאַניסז וואָרענען אַז איר זאָל נישט דאַרפן אויף סוויץ און דיזערץ, זיי וועלן זיין געלייגט אַוועק אויף זייער זייטן. מילך וועט צושטעלן איר מיט קאַלסיום.
דאַר פרוכט . ניסלעך און דאַר פירות וועט העלפן טייַנען די וויטאַמין וואָג. דאָס איז אַן נאָך מקור פון ענערגיע. און דער רובֿ ווונדערלעך נייַעס איז אַז די פּראָדוקטן טאָן ניט ווירקן די טאַליע. קושאַיטעקעסשיו, אַלמאַנדז, האָזענע ניסלעך, וואָלנאַץ, דאַר אַפּראַקאַץ און רייזאַנז. זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון ייאַדיין, מאַגניזיאַם, צינק און וויטאַמין י.
Kashi . זיי האָבן אַ פּלאַץ פון וויטאַמין דאָרט. פֿאַר בייַשפּיל, אין באַקוויט עס איז אַ פּלאַץ פון פּרעסן און אנדערע שפּור עלעמענטן. אויב איר עסן האָבערגריץ פֿאַר פרישטיק, איר וועט פילן פול ביז לאָנטש און עס וועט זיין קיין נסיון צו עסן אַ שטיקל. רייַז רימוווז טאַקסאַנז און טאַקסאַנז.
דער ווינטער דיעטע איז נישט ווי ווי מעגלעך, ווי עס מיינט. דעריבער, עס איז כּדאַי צו ווייַזן אַ ביסל פאַנטאַזיע און יקספּאַנד האָריזאָנט. Bon appetit!