אין דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען די ווייַטערדיק רעסאַפּיז:
- עגגס פלייווערד
- עגגס פֿאַר קינדער
- יי פּעאַטשעד אין מייקראַווייוו ויוון
- יי אָן שאָל אין עסנוואַרג פילם
רעצעפּט נומער 1. עגגס פלייווערד
דעם שיסל וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק. דער וועג פון צוגרייטונג איז זייער ומגעוויינטלעך, ווייַל איר האָבן צו קאָכן עגגס צוויי מאָל אַ טאָג.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך
- טרוקן טיי - 15 ג
- זאַלץ און צוקער - אַ קניפּ.
- קאָכן שווער-בוילד עגגס, שאָלעכץ די שאָל און דורכשטעכן מיט אַ מעסער אין צוויי ערטער;
- דעמאָלט גיסן קאַלט וואַסער אין די פּאַן (300-350 מל), לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ, צוקער און טיי. ברענגען צו אַ קאָכן;
- שטעלן פּיוראַפייד און פּאַנגקטשערד עגגס אין בוילינג וואַסער. פאָרזעצן קאָכן איבער נידעריק היץ ביז זיי האָבן אַ ליכט געל טינט;
- נאָך נעמען זיי אויס, טשיל און שנייַדן אין סלייסיז.
אין דערצו צו די שיין קאָליר פון די עגגס, זיי אויך קריגן אַ מעהודערדיק אַראָמאַ און אַ זייער פּיקאַנט טעם.
רעצעפּט נומער 2. עגגס פֿאַר קינדער
אַ גרינג רעצעפּט פֿאַר פאַקטיש גאָורמעץ. צי איר וויסן ווי צו קאָכן ווייך-בוילד עגגס אָן עגגעלז?
- יי - 2 ברעקלעך
- ווייַן עסיק - 2 טבספּ. l.
- יויך אָדער סאָלטיד וואַסער - 1 טבספּ.
- קנאָבל - 2 קלאָוועס
- פּוטער - 30 ג
- מעל - 1 טבספּ. l.
- זענעפט - 0.5 צפּ.
- זאַלץ, צוקער, זיס ערד פעפער - צו טעם
- קניפּ פון קראָפּ.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- ברענגען די יויך צו אַ קאָכן, גיסן די עסיק און זאַלץ;
- לוסאַן די פייַער און דזשענטלי מעלדונג יעדער יי פון די שאָל. קאָכן זיי ביז דער פּראָטעין איז ווייַס;
- וואַרעם די טעלער און פּוטער עס מיט פּוטער. דעריבער, נעמען די יי און לייגן עס אויף די האַלב שיסל;
- פון 15 גראַמז פון פּוטער און מעל, פאָרעם אַ פּילקע און טונקען אין בוילינג יויך;
- קאָאָלינג די ריזאַלטינג סאָוס פֿאַר 2 מינוט און באַזייַטיקן פון היץ. צייַט מיט זאַלץ, פעפער, זענעפט, קנאָבל און קראָפּ;
- די רוען 15 גראַמז פון ייל איז העאַטעד אין אַ פּאַן (נישט לידינג אַרויף צו די פריינג פּראָצעס), לייגן די רויט עס זיס פעפער און גיסן אויף די עגגס;
- סאָוס דינען אין אַ יויך שיפל.
דער רעצעפּט טוט נישט זאָגן ווי פיל איר דאַרפֿן צו קאָכן ווייך-בוילד עגגס דורך די נומער פון מינוט. דעם גלייַך דעפּענדס אויף די באַהיצונג קאַפּאַציטעט פון די טעלער. די הויפּט צושטאַנד איז נישט צו דיידזשעסט זיי און נעמען זיי אויס פון די יויך מיד, ווי באַלד ווי די פּראָטעינס ווענדן ווייַס. דעם צושטאַנד איז יקערדיק פֿאַר מצליח צוגרייטונג.
אַנשטאָט די פארגעלייגט סאָוס, איר קענען דינען זויער מילך, אנגעטאן מיט קנאָבל און קראָפּ, גרייטיד קעז אָדער פּאָמידאָר סאָוס.
רעצעפּט נומער 3. יי פּעאַטשעד אין מייקראַווייוו ויוון
ווי צו קאָכן אַ געשמאַק יי-פּאָוטשעד יי פון אַ קלאָר יי? ווי צו קאָכן עס אין אַ מייקראַווייוו און מיט וואָס צו טעקע? לייענען אונטן וועגן די מאָדערן און פּשוט אופֿן.
- יי - 1 שטיק;
- עסיק (9%) - 0.5 צפּ.
- וואַסער 150-200 מל
- רייַז פון ברויט
- greens.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- נעמען אַ מייקראַווייוו שיסל פּאַסיק פֿאַר אַ מייקראַווייוו און גיסן עס אין עס;
- לייגן וואַסער. אויב איר ווילן די יי צו זיין גאָר באדעקט מיט פּראָטעין, נעמען מער וואַסער;
- נאָך זייער קערפאַלי ברעכן עס אַזוי נישט צו שעדיקן די יאָוק. זאל עס גיין צו די שיסל מיט וואַסער;
- שטעלן די שיסל אין די מייקראַווייוו פֿאַר 50 סעקונדעס אין פול מאַכט;
- נעמען די פאַרטיק יעג מיט אַ וויסק, וואַרטן ביז די וואַסער דריינז, און שטעלן אויף אַ רעפטל פון ברויט;
- גאַרניש מיט גרינערי.
עס איז זייער געשמאַק צו דינען אַ שיסל מיט זויער קרעם אָדער קרעם.
רעצעפּט נומער 4. יי אָן שאָל אין עסנוואַרג פילם
דעם רעצעפּט, כאָטש פּשוט, אָבער זייער ומגעוויינטלעך. דער רעזולטאַט איז אַ ינקרעדאַבלי שיין און געשמאַק שיסל. ווייניק נוצן דעם אופֿן פון צוגרייטונג. פארוואס טאָן איך דאַרפֿן עסנוואַרג פילם? קוק און געדענקען!
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- יי - 2 ברעקלעך
- גרינס אָדער מאַסלינע ייל - 1 צפּ.
- זאַלץ - צו טעם.
- שטעלן אויף אַ טעלער אַ מיטל-סייזד פּאַן, גיסן וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ בשעת;
- נעמען אַ פערלי טיף שיסל און דעקן עס מיט אַ שטער. מאַכן די ענדס פון די פילם ביי ביידע זייטן בלייַבן לאַנג;
- שמירן די מיטן פון די שיסל מיט בוימל. דעם איז נייטיק פֿאַר די יי צו גליטשן אויס לייכט נאָך קוקינג;
- דעמאָלט דזשענטלי ברעכן די שאָל איבער די שיסל און גיסן די יי;
- זאַמלען די פילם פון אַלע ענדס און בונד מיט אַ שטאַרק פאָדעם (קענען זיין פאַרפעסטיקט מיט אַ קלאַמערן);
- טאָן די זעלבע מיט די רגע;
- טונקען זיי אין בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 2 מינוט;
- נעמען דעם פילם און לייגן עגגס אויף די טעלער.
די שיסל גייט גוט מיט וועדזשטאַבאַלז, גרינז און ברויט.
איצט איר וויסן ווי פילע מינוט צו קאָכן אַ יי ווייך, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט פון די רעצעפּט. מיר האָפֿן אַז מיר געראטן צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט אין דיין אַרסענאַל פון קיילים. Bon appetit!