מאַסלינע ייל איז גרינס פעט יקסטראַקטיד פון די פרוכט פון אַ מאַסלינע בוים. עס איז בדעה פֿאַר קוקינג, אָבער אויך ינדיספּענסאַבאַל אין קאָסמעטיקס, ווייַל עס איז גאָר וווילטויק צו דעם גוף. די רוימישע פילאָסאָף פּליני אַמאָל געזאגט: "עס זענען צוויי ליקווידס מערסט דארף פֿאַר די מענטשלעך גוף. די ינער איז ווייַן, דער אויסזען איז מאַסלינע בוימל ". וועגן וואָס הזיתים און מאַסלינע ייל זענען נוציק, און וועט זיין דיסקאַסט ונטער.
א שטאַרקע שייכות צווישן דעם איילבוים און די פרוכטן פון א רעליגיעזע און וועלטלעך פונט פון מיינונג איז געווען געוויזן אין עטלעכע קוואלן - שריפטן און מעשים פון קונסט. זינט אלטע צייטן, עס זענען געווען רייטואַלז און פילע מינהגים - די האָלידייַס פון "פליסיק גאָלד". אפילו אין די ביבל עס איז געווען אנגעוויזן אַז נעאָ געשיקט אַ טויב צו זען אויב עס איז געווען קיין טרוקן לאַנד ערגעץ, אָבער ער אומגעקערט, קעריינג אַ מאַסלינע צווייַג אין זיין שנאָבל. פון די טראדיציעס פון פאַרשידענע פעלקער, דיסקריפּשאַנז פון די "צוגעזאגט לאַנד" זענען אויך באקאנט, ווו ווייַנטרויבן, פייגן און אָליווע ביימער. די אָליווע צווייַג איז געווען אַ סימבאָל פון שלום, און דעמאָלט פון רייַכקייַט.
בעשאַס די אָלימפּיקס, די מאַסלינע צווייַג אנגעהויבן צו ווערן דערמאנט ווי אַ סימבאָל פון נצחון. אין אלטע רוים, הזיתים זענען וואָכעדיק עסנוואַרג. אין דער צייַט, זיי זענען מערסטנס געבראכט פון ספּאַין.
היפּפּאָקראַטעס אַדווייזד מענטשן צו נוצן מאַסלינע ייל פֿאַר פּערזענלעך היגיענע. די גריכן ינווענטיד דער ערשטער זייף, מיקסינג טאַלק, אַש און אַ ביסל טראפנס פון מאַסלינע בוימל. אַראַבס האָבן פּערפעקטאַד דעם טעכנאָלאָגיע דורך בוילינג מאַסלינע ייל און אַש. אין די XI יאָרהונדערט אין מאַרסעיללע, גענאָאַ און וועניס אנגעהויבן צו פּראָדוצירן פאַקטיש זייף באזירט אויף בוימל. שווער זייף באַר איז ינווענטיד בלויז אין די קסוויי יאָרהונדערט. און נאָך, די זייף געמאכט מיט מאַסלינע ייל איז טייַער.
היפּפּאָקראַטעס, גאַלען, פּליני און אנדערע אלטע כילערז אויך באמערקן די ויסערגעוויינלעך היילונג פּראָפּערטיעס פון מאַסלינע ייל, זיי אַפֿילו גערופן זיי מאַגיש. פילע מאָדערן שטודיום באַשטעטיקן די נוציק פּראָפּערטיעס פון מאַסלינע בוימל. איצט דעם ריין נאַטירלעך פּראָדוקט איז וויידלי געניצט ווי אַ ינטאַגראַל טייל פון עסנוואַרג און מעדיצין פֿאַר באַהאַנדלונג.
עס איז באקאנט אַז, רעכט צו זייַן מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס, הזיתים און מאַסלינע ייל זענען טייל פון 473 ערבאַל מעדאַסאַנז. אין דער פאַרגאַנגענהייט, מאַסלינע בוימל איז געהאלטן די בעסטער מיטל פֿאַר מאַסאַזש. אבער דער ערשטער באמת וויסנשאפטלעכע אַרבעט מיט דעם פּראָדוקט, אנגעהויבן צו האַנדלען מיט סייאַנטיס בלויז אין 1889 אין פֿראַנקרייַך. זיי אַרגיוד אַז די בורשטין פליסיק ינקריסאַז די ויסשיידונג פון זויער אין די מאָגן. העלפט אַ יאָרהונדערט שפּעטער, אין 1938, אנדערן וויסנשאפטלעכן טריטאַסע געמאלדן די פיייקייַט פון אָליוועס און מאַסלינע ייל צו רייניקן די גאַלעריז.
אַלע די און אנדערע היילונג פּראָפּערטיעס פון מאַסלינע ייל זענען באשלאסן דורך זייַן זאַץ. עס טוט נישט איבערחזרן זיך און דעפּענדס אויף די טיפּ פון מאַסלינע, די שניט פון די יאָר, די געגנט און פילע אנדערע סיבות.
פון גריכנלאנד, מאַסלינע ייל פאַרשפּרייטן איבער די מעדיטערראַנעאַן. די רוימער עמפּעראָרס אנגעהויבן צו בויען מאַסלינע ביימער אויף דער טעריטאָריע. אַלע פון צפון אפריקע איז באדעקט מיט פּלאַנטיישאַנז. דעמאָלט עס איז געווען פֿאַר די שפּאַניש קאָנקוויסטאַדאָרס. זיי זענען פּריקאָזאַנאָ זיכער צו נעמען אויף ברעט מאַסלינע סידלינגז. אזוי, אין די קסווי יאָרהונדערט, די מאַסלינע קראָסט די אַטלאַנטיק און געזעצט אין מעקסיקא, פּערו, טשילע און ארגענטינע.
נוטרישאַנאַל ווערט פון הזיתים און מאַסלינע בוימל
די וועלט איז לאַנג שוין אַדיקטיד צו די ייל יקסטראַקטיד פון די פרוכט פון די מאַסלינע בוים. הייַנט, דרייַ לענדער זענען פירער אין די צושטעלן פון דעם "פליסיק גאָלד" אַרום דער וועלט - ספּאַין, איטאליע און טערקיי. אין סטאָרז אין די יו. עס., יאַפּאַן און רוסלאַנד, דער בעסטער-סעלינג זענען שפּאַניש הזיתים און מאַסלינע בוימל. אָליוועס דערוואַקסן אויף די טוניסיאַן ברעג זענען פון אַזאַ הויך קוואַליטעט אַז אַפֿילו די ספּאַניאַרדס קויפן זיי. אין פֿראַנקרייַך, אָליוועס וואַקסן דער הויפּט אין דער געגנט פון ניס. עס זענען וועגן 1500 ביימער וואַקסן עס.
לאַנד | פּראָדוקציע (2009) | קאָנסומפּטיאָן (2009) | דורכשניטלעך יערלעך פּער קאַפּיטאַ קאַנסאַמשאַן (קג) |
ספּאַין | 36% | 20% | בערזע רעסיסטאַנסע לעוועלס: 13.62 |
איטאליע | 25% | 30% | 12.35 |
גריכנלאנד | 18% | 9% | 23.7 |
טערקיי | 5% | 2% | 1.2 |
Syria | 4% | 3% | 6th |
טוניסיאַ | 8% | 2% | 9.1 |
Morocco | 3% | 2% | 1.8 |
פּאָרטוגאַל | 1% | 2% | 7.1. |
USA | 8% | 0.56 | |
פֿראַנקרייַך | 4% | 1.34 |
געזונט בענעפיץ
אָליווע בוימל איז די מערסט געזונט פּראָדוקט, אַזוי רובֿ פעט פאַץ זענען קאַנטיינד אין עס. עס איז רייַך אין לינאָליי, אָלעיק זויער, וויטאַמין E, פאַספעראַס, אייַזן, פּראָטעין, מינעראַלס. אָליווע ייל איז רייַך אין פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז און מאָנאָונסאַטוראַטעד זעלטן יקערדיק פאַטי אַסאַדז. אָבער ניט בלויז די אַסאַדז געבן די היילונג פּראָפּערטיעס פון מאַסלינע בוימל. דער אינהאַלט פון ונסאַפּאָניפיאַבלע ליפּידס אויך פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע. אין אָילס באקומען פון זאמען (זונרויז, פּאַפּשוי, רייפּסיד), עס זענען קיין אַנסאַפּאָניפיאַבלע ליפּידס, וואָס געפירט צו די אָנווער פון רובֿ פון די כילינג קאַמפּאָונאַנץ פון די אָילס. אָליווע ייל, אין זייַן קער, האט אַ נומער פון positive פּראָפּערטיעס ווייַל פון די אינהאַלט פון עטלעכע עלעמענטן:
- סטעראָלס - פאַרשפּאַרן די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלעסטעראַל פון די קישקע;
- טאָקאָפערהאָל - האָבן די פּראָפּערטיעס פון אַנטיאַקסאַדאַנץ;
- טערפּענעס, וואָס העכערן די ויסשיידונג פון בייז אַסאַדז;
- קעראַטין , וואָס אויך האט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס;
- פאָספאָליפּידס - הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון צעל מעמבריינז, אין באַזונדער, נעוראָנאַל מעמבריינז;
- עסטראָגען האָרמאָנעס;
- וויטאַמין א , באקאנט ווי אַ אַנטיאַקסאַדאַנט;
- וויטאַמין די, וואָס ינקריסיז די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום אין די קישקע;
- פלאַוואָנאָידס וואָס זענען ינוואַלווד אין די אַקסאַדיישאַן-רעדוקציע ווירקונג אויף דעם גוף;
- טשלאָראָפילל , וואָס גיט אָוווערס און מאַסלינע ייל אַ שיין גרין קאָליר און סטימיאַלייץ וווּקס פון סעלז, אין באַזונדער, רויט בלוט סעלז און לעוקאָסיטעס.
עס פארקערט אויס אַז מאַסלינע ייל האט אַ גוט טעראַפּיוטיק ווירקונג אין באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. עס קען באטייטיק רעדוצירן די מדרגה פון "שלעכט" און פאַרגרעסערן "גוט" קאַלעסטעראַל, רעדוצירן די ינטענסיטי פון אַקסידיישאַן פון פֿרייַ ראַדאַקאַלז, נאָרמאַליזירן בלוט דרוק, פאַרגרעסערן די ילאַסטיסאַטי פון די ווענט פון די אַרטעריעס און רעדוצירן די טראַמאָושאַס ריזיקירן. מאַסלינע ייל סלאָוז אַראָפּ די קורס פון יידזשינג אין דעם גוף. יקספּעראַמאַנץ האָבן געוויזן אַז מיסע וואס זענען פאסטעכער מיט מאַסלינע ייל געלעבט מער ווי יענע. וועמען זיי פאסטעכער אָדער פּאַפּשוי בוימל אָדער זונרויז בוימל. דער זעלביקער איז באמערקט אין מענטשן: אויף דעם אינזל פון קרעטע, ווו די לאָוקאַלז געניצט דער הויפּט מאַסלינע ייל, די סטאַנדאַרט פון לעבעדיק איז איינער פון די העכסטן אין דער וועלט. אמעריקאנער סייאַנטיס האָבן פּרוווד אַז אויב איר טרינקען אַ לעפל פון מאַסלינע ייל אַ טאָג, רידוסינג די קאַנסאַמשאַן פון אנדערע פאַץ אין אַ צייַט, די ריזיקירן פון ברוסט ראַק וועט פאַרמינערן דורך 45%. שטודיום האָבן שוין געטאן פֿאַר 4 יאר. זיי זענען אַטענדאַד דורך מער ווי 60,000 פרויען פון 40-76 יאר. גריכיש סייאַנטיס געפונען אַז ווען ניצן 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל טעגלעך, די ריזיקירן פון רהעומאַטאָיד אַרטריט איז רידוסט דורך 2.5 מאל.
בלויז עטלעכע פון די בענעפיץ פון הזיתים און מאַסלינע בוימל
- עס איז נוצלעך אין האַרץ חולאתן, פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, נאָרמאַלייזיז לעבער פונקציאָנירן.
- שטייענדיק אַפעקץ די הויט.
- העלפט עפענען, בלידינג ווונדז אויף די הויט.
- קענען רעדוצירן די פאָרמירונג פון סקאַרס. ולסערס פאַרשפּרייטן יעדער נאַכט ווי באַלד ווי זיי שאָלעכץ.
- פֿאַר ינפעקשאַנז פון די אויער, טאָנסילז און האַלדז, היץ די מאַסלינע ייל אין אַ ינאַמאַל וואַנע מיט וואַסער און מישן מיט לינסיד בוימל (1: 3). דער געמיש איז אויסגעגאסן אין אַ זעקל אלנגעוויקלט אין וואַטע שטאָף און געשטעלט אויף די האַלדז געגנט. באַנדאַגעס און האַלטן 15 מינוט.
- צו ריין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען 1 לעפל פון מאַסלינע בוימל אויף אַ ליידיק מאָגן.
- אויב איר גיין אַ פּלאַץ אין די טאָג, און דיין לעגס זענען מיד - מאַכן אַ פֿיס מאַסאַזש מיט מאַסלינע אָיל געמישט מיט לימענע זאַפט.
- צו באַזייַטיקן די קאַלואַס אויף דיין פֿיס, נוצן געהאַקט קנאָבל און מאַסלינע בוימל.
- קעגן ינסעקט ביטעס און ברענט, מישן 2 טיספּונז פון מאַסלינע ייל מיט איין יי ווייץ און ייל די אַפעקטאַד געגנט.
- פּאַטיענץ מיט העפּאַטיטיס C דאַרפֿן אַ לאַנג צייַט יעדער מאָרגן צו נעמען איין לעפעלע פון מאַסלינע ייל און שווענקען דיין מויל מיט אַ רעפטל פון לימענע.
כאָטש עס איז געשמאַק און געזונט, מאַסלינע ייל זאָל זיין געוויינט מיט וואָרענען. אויב איר נוצן עס פֿאַר קוקינג, די פריינג פּאַן אָדער פאַן זאָל ניט זיין מער העאַטעד, ווייַל די בוימל פארלירט זייַן נוציק מידות און ווערט ביטער.
קאָסמעטיק רעסאַפּיז מיט הזיתים און מאַסלינע בוימל
שיין עגיפּטיאַן מלכּה ביידינג אין די וואַסער מיט מאַסלינע בוימל. עטלעכע קאָסמעטיק רעקאַמאַנדיישאַנז קענען זייַן איינגעזען הייַנט:
- צו האַלטן אַ שיין בראָנדז טאַן הויט מאַסקע פון 4 ספּונז פון סאַנטאַן שמירעכץ, מעל, 1/2 גלעזל פון מילך, אַ ספּונפול פון האָניק און אַ ספּונפול פון מאַסלינע בוימל. די מאַסקע איז געמאכט אויף די פּנים און האַלדז, אָבער עס איז נאָך וואַרעם. אַראָפּנעמען עס נאָך 10 מינוט און שווענקען פּנים מיט וואַרעם וואַסער.
- שייַנען האָר: 1 פריש יי יאָוק געמישט מיט אַ ביסל לימענע זאַפט, דעמאָלט לייגן טראפנס פון מאַסלינע בוימל. דאס מאַסקע איז פּאַסיק פֿאַר טרוקן האָר.
- פֿאַר בריליאַנט ציין כווייטינינג: צוגרייטן אַ געמיש פון עטלעכע טראפנס פון מאַסלינע ייל און ים זאַלץ. ציין רייַבן דעם געמיש און שווענקען געזונט.
- די וואַנע מיט די דערצו פון אַ ביסל טראפנס פון מאַסלינע ייל נערישאַז די הויט פון דעם גוף, סטרענגטאַנז די ניילז, וואָס לייכט ברעכן.
- מיט קענטיק סקאַרס אויף די הויט נאָך שוואַנגערשאַפט, אויסשטרעקן קעסיידער ווישן מיט מאַסלינע ייל, ייַנוויקלען דעם גוף מיט אַ וואַרעם האַנטעך און שווענקען נאָך 10 מינוט.
- פֿאַר שיין הענט: דעקן זיי פֿאַר 10 מינוט מיט פרעשלי געהאַקט פּאַטייטאָוז, און דעמאָלט שווענקען מיט וואַרעם וואַסער, דאַן דזשענטלי מאַסאַזש זיי מיט מאַסלינע בוימל.
- צו ויסמייַדן דריינג אויס די הויט , ווייקן דיין הענט אין האַלב אַ שעה אין וואַרעם מאַסלינע ייל, און דעמאָלט קאָמפּרעס פון ליים און מאַסלינע בוימל.
- אויב איר האָבן טרוקן הויט , מישן די קערן פון די אַוואַקאַדאָו מיט די מאַסלינע ייל און מאַכן אַ מאַסקע אויף די פּנים. נאָך 20 מינוט שווענקען מיט וואַרעם וואַסער.
- ווען רינגקאַלז - מישן די זאַפט פון איין לימענע מיט צוויי טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און דזשענטלי מאַסאַזש די פּנים צוויי מאָל אַ וואָך איידער געגאנגען צו בעט.
- צו שטענדיק האָבן אַ ווייך הויט , שמירן עס מיט מאַסלינע ייל פֿאַר ביידינג.
- קעגן שופּן: מישן אַ ביסל מאַסלינע און קאַסטער בוימל, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די גאנצע געמיש אַנטו דיין האָר און נאָך 20 מינוט שווענקען.
- פֿאַר שיין, בלאַנק האָר: מישן איינער יאָוק, זאַפט פון איין לימענע, האַלב אַ גלאז פון ביר און איינער לעפל פון מאַסלינע בוימל. צי אַ פינף מינוט האָר ווישן איידער אַפּלייינג די שאַמפּו.