ערשטער, דער דאָרש לעבער איז די הויפּט מקור פון אַזאַ אַ נוצלעך און ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט, ווי פיש בוימל. לפּחות 66% פון דעם פּראָדוקט איז יקסטראַקטיד פון די לעבער פון דאָרש פיש. עס כּולל אַ פּלאַץ פון נוצלעך פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז אָמעגאַ -3, ווי געזונט ווי וויטאַמינס א און ד, וואָס זענען אויך געפונען אין פיש בוימל. פיש בוימל און דאָרש לעבער זענען געניצט צו פאַרמייַדן רהעומאַטאָיד קרענק און שלאָס קרענק. עס איז באקאנט אַז שלאָס חולאתן זענען רובֿ אָפט פארבונדן מיט די אויסזען פון ענזימעס אַז צעשטערן זיי. אין דער לעבער פון דאָרש, עס זענען סאַבסטאַנסיז אַז צעשטערן די ענזימעס.
עסן לעבער דאָרש איז אַ פאַרהיטונג פון אַזאַ אַ קרענק ווי אַזמאַ, און אויך נוציק פֿאַר צוקערקרענק און העפּאַטיטיס.
איינער פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די דאָרש לעבער איז אַז עס העלפט רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק. סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין דעם פּראָדוקט פאַרגרעסערן די ילאַסטיסאַטי פון בלוט צעל מעמבריינז, וואָס פּריווענץ די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס אין די בלוט כלים, וואָס מיטל אַז די ריזיקירן פון אַטהעראָסקלעראָוסיס איז באטייטיק רידוסט. רעדוקציע פון בלוט קאַלעסטעראַל מדרגה איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר מיטן-אַלט און אַלט מענטשן, זינט עס איז אין דעם צייַט אַז דער ערשטער וואונדער פון וואַסקיאַלער חולאתן און האַרץ חולאתן פּאַסירן, אָבער מענטשן פון אַ יינגער עלטער זאָל נישט פאַרגעסן וועגן פאַרהיטונג. עס איז אָפט רעקאַמענדיד צו עסן לעבער דאָרש פֿאַר יסטשעמיק האַרץ קרענק און מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן.
דעם איז אַ אַניוזשואַלי נוציק פּראָדוקט אַז דורכויס אַפעקץ מאַרך טעטיקייט, ימפּרוווז בלוט שטראָם, און אויך סטרענגטאַנז דעם נערוועז סיסטעם. אַדדינג צו דיין דיעטע די לעבער פון דאָרש, איר קענען בלייַבן אַקטיוו און פריילעך פֿאַר אַ לאַנג צייַט און טאָן נישט געדענקען וועגן עלטער פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דער חלק פון די לעבער כּולל די טעגלעך קלאַל פון נוציק סאַבסטאַנסיז דארף פֿאַר די מענטשלעך גוף, און וויטאַמין א, קאַנטיינד אין דעם פּראָדוקט, איז גאָר נוצלעך פֿאַר די געזונט פון די הויט, האָר און ציין. עס אויך קאַנטריביוץ צו דער נאָרמאַליזיישאַן פון זעאונג.
סעפּעראַטלי, עס זאָל זיין אנגעוויזן די נוץ פון אַרייַנגערעכנט דאָרש אין די דיעטע פֿאַר שוואַנגער פרויען. פון די רגע טרימעסטער צו דער סוף פון פידינג, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן דאָרש לעבער ייל פֿאַר עסנוואַרג. דאָס וועט ניט בלויז שטיצן די צוקונפֿט מוטער 'ס גוף מיט אַלע די נייטיק סאַבסטאַנסיז, אָבער אויך העכערן די אַנטוויקלונג פון סייכל און פארשטארקן ימיונאַטי. ייל ינטייק וועט אויך העלפן צו ויסמייַדן פּאָסטפּאַרטום דעפּרעסיע.
די יזיאַסט וועג איז צו באַקומען די דאָרש לעבער אין אַ קאַנד פאָרעם, אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס איז די מערסט שווער, ווייַל עס איז זייער שווער צו באַשליסן די קוואַליטעט פון די קאַנד עסנוואַרג פון דעם פּראָדוקט. קערפאַלי לייענען די פּאַקקאַגינג: טאָן ניט קויפן קאַנד סכוירע געמאכט פון פאַרפרוירן רוי מאַטעריאַלס, אין דעם פאַל אָפֿט נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך קוואַליטעט סאַפערז. די מערסט נוציק פּראָפּערטיעס זענען סטאָרד אין אַ פּראָדוקט געמאכט גלייַך אין די ים אָדער מיד אויף דעם ברעג. אין די פּראָדוקט פון פאַרפרוירן רוי מאַטעריאַלס, די נייטיק סאַבסטאַנסיז זענען פּראַקטאַקלי ניטאָ.
דער דאָרש לעבער איז אַ גאָר נוציק פּראָדוקט אַז נאָרמאַלייזיז די פאַנגקשאַנינג פון פילע גוף סיסטעמס און ימפּרוווז די קוואַליטעט פון לעבן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו אַרייַננעמען עס אין דיין דיעטע, עס וועט נישט נאָר העלפֿן איר צו טייַנען געזונט, אָבער אויך העלפן צו דיווערסאַפיי די טיש, צו ענשור דיין מיטאָג מיט אַ נייַ געשמאַק. לייג די לעבער צו סאַלאַדס, טאַרטלעץ אָדער נוצן ווי אַ באַזונדער שיסל - אין קיין פאָרעם איר וועט אָפּשאַצן די בענעפיץ פון דעם געשמאַק און געזונט פּראָדוקט, ווייַל איר וויסן אַלע וועגן די נוציק פּראָפּערטיעס פון די דאָרש לעבער.