האַרבסט סאַלאַט מיט וועדזשטאַבאַלז און כאַזער צונג העל, האַרבסט-רייַך גרינס סאַלאַט מיט מאַשרומז און כאַזער צונג! איך לייקט די סאַלאַט זייער פיל, איר קעסיידער נישט קאָכן עפּעס פֿאַר גאַרניש, ווי כּמעט אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געפּרעגלט און זענען איינגעשריבן צוזאַמען דורך מייַאָנעז - עס טורנס אויס צו זיין גאַנץ סאַטיספייינג און נערעוודיק! אָפּפּאָנענץ פון אַזאַ ריפיואַלינג ווי מייַאָנעז, איך רעקאָמענדירן איר צו פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ פון די סאַלאַט און טאָן ניט פּלאָמבירן אַרויף. דעם סאַלאַט באשטימט קענען זיין אַטריביאַטאַד צו די "מענלעך".
ינגרידיאַנץ:- כאַזער צונג 500 ג
- מער 1 פּיסי.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- פּאַטלעזשאַן 1 פּיסי.
- מושראָאָמס מאַשרומז 4 ג
- פּעטרעשקע פריש 0.5 באַנטש
- מייַאָנעז 4 טבספּ. l.
- זונרויז ראַפינירט בוימל 200 מל
- זאַלץ 1 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 0.5 צפּ.
- טרעטן 1 צו צוגרייטן די סאַלאַט מיר דאַרפֿן אַ כאַזער רוי צונג, טשאַמפּיגנאַן, אַניאַנז, קעראַץ, פּאַטלעזשאַן, זיס רויט פעפער, פּעטרעשקע, מייַאָנעז, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, ראַפינירט זונרויז בוימל. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פּאַטלעזשאַן, אַניאַנז, קעראַץ און פּעפּערז זענען גרויס, אויב דיין וועדזשטאַבאַלז זענען מיטל אָדער קליין, נעמען בלויז 2 פּקס.
- שריט 2 ערשטער מיר וועלן צוגרייטן די חזיר שפּראַך. מיר קאָכן עס אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 1 שעה, מיד טונקען 2-3 מינוט אין קאַלט וואַסער, נעמען אויס, נעמען אַוועק די הויט, שטעלן די פּילד צונג צוריק אין די וואַסער, אין וואָס עס איז געווען בוילד און געבן עס אַ קאָכן. מיר נעמען די צונג, לאָזן עס קיל און שנייַדן אין קליין קיובז.
- שריט 3 איצט צוגרייטן די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. מייַן וועדזשטאַבאַלז און מאַשרומז. פּאַטלעזשאַן איז קלינד, שנייַדן אין גרויס קובעס, קעראַץ זענען קלינד און שנייַדן אין קליין קובעס.
- טרעטן 4 מיר ריין די אַניאַנז, פֿרייַ די פעפער פון זאמען און ינערלעך פּאַרטישאַנז. מיר שנייַדן אין גרויס יידעניקאַל קוואַדראַט ברעקלעך זיס פעפער, מאַשרומז, און אַניאַנז - קליין קיובז.
- שריט 5 אויף ראַפינירט זונרויז ייל פּרעגלען סעפּעראַטלי פעפער, קעראַץ, אַובערגאַנז, אַניאַנז מיט מאַשרומז. עגגפּלאַנץ און מאַשרומז מיט אַניאַנז אין דער פּראָצעס פון פריינג זאָל זיין אַ ביסל סאָלטיד.
- טרעטן 6 מישן די קולד געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז.
- שריט 7 לייג די קולד חזיר צונג.
- שריט 8 מיר אויך לייגן זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער, כאַפּט פּעטרעשקע און געשמאַק די ינגרידיאַנץ מיט מייַאָנעז.
- שריט 9 סטיר. זאל דער סאַלאַט שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט און דינען צו די טיש.