פּאָטאַטאָ פאַן מיט מינסט פלייש. אויב מיר געלעבט צוויי אָדער דרייַ סענטשעריז צוריק, מיר קען זאָגן וועגן דעם שיסל בלויז טראַוואַלערז וואָס האָבן באזוכט אן אנדער קאָנטינענט. נאָך אַלע, פּאַטייטאָוז, וואָס זענען די הויפּט קאָמפּאָנענט פון קאַרטאָפל פאַן מיט מינסט פלייש, איז געווען לעפיערעך לעצטנס אויף אונדזער טישן. איצט מיר קענען נישט אַפֿילו ימאַדזשאַן ווי מענטשן קענען טאָן אָן דעם וואָרצל גערעטעניש, וואָס איצט ווערן אַזאַ אַ געוווינהייט פּראָדוקט, וואָס פילע קיילים מיט זייַן "אָנטייל" האָבן לאַנג געווארן טראדיציאנעלן אין פילע פעלקער. עס זענען אַ פּלאַץ פון וועריאַנץ פון קאַרטאָפל פאַן. דאס זענען קאַססעראָלעס מיט וועדזשטאַבאַלז, מיט קעז, מיט מאַשרומז, מיט בוילד עגגס, געווירציק הערבס. און, פון קורס, קאַרטאָפל קאַססעראָלעס מיט מינסט פלייש - פלייש, פיש, שוואָם. אפשר, איינער פון זיי קענען מאַכן אַ דיק באַנד פון רעסאַפּיז. קאַרטאָפל פאַן איז אַזוי גוט אַז עס קענען זיין האַלב מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן, יעדער מאָל ענדזשויינג אַ נייַ געשמאַק. אין דערצו, דעם שיסל איז געשווינד צוגעגרייט, אַלאַוינג איר צו נוצן די פּראָדוקטן וואָס האָבן ניט געגעסן דעם טאָג פריער. קאַססעראָל לויט צו די רעצעפּט געגעבן ונטער איז ניט נייַעס פֿאַר יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז, אָבער פֿאַר עמעצער עס וועט העלפן צו געדענקען אַ לאַנג-פארגעסן און אַניוזד רעצעפּט, און עמעצער - פֿאַר די ערשטער מאָל צו ביטע זייער קרויווים מיט אַ זיך-צוגעגרייט מיטאָג.
ינגרידיאַנץ:- מאַשעד פּאַטייטאָוז 600 ג
- כאַזער פאָרסמעאַט 400 ג
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- מער 1 פּיסי.
- טאַמאַטאָוז 2 פּקס.
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 4 טבספּ. l.
- ברעאַדקרומבס 3 טבספּ. l.
- פּוטער 10 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן די פאַן, איר דאַרפֿן אַ מאַשט פּאַטייטאָוז (קאָכן 6-8 פּאַטייטאָוז), מינסט פלייש, קעראַץ, אַניאַנז, גרינס ייל און בשמים.
- טרעטן 2 אָניאָן און קעראַץ ריין און וואַשן, צעהאַקן די ציבעלע, און רייַבן די קעראַץ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
- טרעטן 3 פרי אין ציבעלע בוימל מיט קעראַץ ביז גאָלדען ברוין.
- שריט 4 אין אן אנדער פּאַן פּרעגלען פאָרסמעאַט פֿאַר 5-10 מינוט.
- שריט 5 2 מיטל טאַמייטאָוז רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- טרעטן 6 דערנאך לייגן די קאָכן בראָטן און טאַמאַטאָוז צו די סטאַפינג, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק - קאָכן ביז די וידעפדיק פליסיק יוואַפּערייץ.
- שריט 7 שמירן די פאָרעם מיט פּוטער און שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. שטעלן העלפט די מאַשט פּאַטייטאָוז אויף די דנאָ.
- שריט 8 שטעלן די סטאַפינג אויף די פּאַטייטאָוז.
- שריט 9 פאַרשפּרייטן יוואַנלי די רוען פּיוריי פון אויבן.
- טרעטן 10 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C פֿאַר 15-20 מינוט.