אייז קרעם פאַרבייַסן "מילך קאָקטייל"
וויסק 250 ג סטראָבעריז מיט 3 שנייַדן צייַטיק bananas, 250 ג יאָגורט (אָן פילער), 2 טבספּ. ספּונז פון קלאָר האָניק און 200 מל פון מילך. אַריבערפירן צו די ייַז קרעם פאַבריקאַנט און קאָכן פֿאַר וועגן 25 מינוט. שטעלן די פאַרבייַסן אין אַ קאַנטיינער און פרירן אין די פריזער.
אייז און פלאַם פאַרבייַסן
איר דאַרפֿן:
- ייַז-קרעם-150 ג
- פּאַפּשוי פלאַקעס - 6 טבספּ. l.
- מילך 150 ג
- גרינס בוימל - 250 ג
- בעריז פֿאַר באַפּוצונג (קענען זייַן פאַרפרוירן)
דרייַ באַללס פון ייַז קרעם פֿאַר 50 ג לויפן אין פיינלי געהאַקט פּאַפּשוי פלאַקעס און שטעלן אין אַ פריזער פֿאַר 10-15 מינוט, און נעמען אויס. שפּריץ די באַללס אין מילך, דעמאָלט ווידער זעמל אין פלאַקעס און שטעלן אין די קאַמער (איבערחזרן דעם פּראָצעדור דרייַ מאָל). גרינס ייל ברענגען צו אַ קאָכן, נעמען די באַללס פון ייַז קרעם אין קאַשע, סידעלע אין בוילינג בוימל, פּרעגלען ביז קרוכלע. לייגן די באַללס אויף אַ שיסל, באַצירן מיט פירות און פעלדער טאַפּינג.
פאַרבייַסן מיט מעלאָן
פֿאַר 4-6 סערווינגז:
- 200 ג פון פייַן צוקער
- 3 קליין מעלאַנז
- mint essence
- 2 פּראָטעינס וויפּט אין ווייך פּינע
צעלאָזן צוקער אין 200 מל פון וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 5 מינוט. קיל עס. מעלאָן מעלאָן קלאַפּן אין פּאָרשאַנז אין אַ בלענדער. לייגן אַ דריט פון די צוקער סירעפּ צו יעדער געדינט פון מעלאָן אין די בלענדער. טיילן די פּראָטעין צווישן יעדער געדינט. פאַרקלענערן די צעלאָזן געמיש אין די פריזער און דעמאָלט וויסק אין די פאַרבינדן, אַדינג פּראָטעין. פאַרפרוירן יבערנאַכטיק.
קאַווענע גראַניט מיט מאַשקע
פֿאַר 4-6 סערווינגז:
- 1 קג פון קאַווענע
- 2 טבספּ. l. צוקער
- פון. l. וואָדקאַ
- בלובעריז און בלאַקבעריז.
פּאַפּ די קאַווענע דורך אַ זיפּ אין אַ שיסל, לייגן צוקער און וואָדקאַ, דעמאָלט גיסן אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער. קאָווער און שטעלן אין די פריזער פֿאַר בייַ מינדסטער 3 שעה. וואָדקאַ וועט נישט לאָזן די געמיש צו פרירן שטארק. רוק מיט אַ גאָפּל צו קריכן אין קריסטאַלז. צוריקקומען עס צו די פריזער איידער געדינט.
גראַניט מיט שוואַרץ קורראַנט און מינץ
פֿאַר 4-6 סערווינגז:
- 200 ג פון צוקער
- 200 מל פון בוילינג וואַסער
- 20 ג פריש מינץ
- 7.50 ג בלאַקקקורראַנט
- זאַפט פון 2 לעמאַנז
מאַכן סירעפּ, סטערינג די צוקער מיט בוילינג וואַסער. לאָזן די מינץ אין די סירעפּ ביז עס קולז. וואַרפן אַוועק די מינץ. צוגרייטן די שוואַרץ קורראַנט אין די סירעפּ פֿאַר וועגן 5 מינוט, ביז די בעריז ווערן ווייך. ווהיסק אין די עסנוואַרג פּראַסעסער, רייַבן דורך די זיפּ. לייג די לימענע זאַפט און קעלט. פרירן אין די אייז פאַבריקאַנט צו די שטאַט פון דיק ייַז, שטעלן אין אַ קאַנטיינער פֿאַר ייַז קאַלט און ייַז קאַלט.
גראַניט פון פּיטשאַז מיט קאַרדאַמאָם
פֿאַר 4 סערווינגז:
- 170 ג פון צוקער
- 1 טבספּ. l. ערד קאַרדאַמאָם זאמען
- 700 ג פון פּיטשאַז
צוקער און קאַרדאַמאָם לייגן 240 מל פון וואַסער. ברענגען צו אַ קאָכן, קאָכן פֿאַר 3 מינוט, ביז לייטלי טיקאַנז. רייַבן דורך אַ זיפּ, לאָזן עס קילן גאָר. בלאַנטשעד פּאַפּ פּאַפּ קרושעד אין אַ בלענדער. מישן מיט סירעפּ. פרירן ביז עס פרייז בייַ די עדזשאַז. דעריבער זיי לוסאַנד זייער פאָרקס. צוריק עס צו די פריזער.
פּאַרפאַיט מיט אַגרעסן
- גאָאָסעבערריעס - 200 ג
- יי (יאָוק) - 4 פּקס.
- צוקער - 2 טבספּ. l.
- ליקער לימענע - 6 טבספּ. l.
- קאָניאַק - 2 טבספּ. l.
- קרעם דיק -1 טבספּ.
רייווז בעריז זענען קראַשט און אָנגעפילט מיט אַ געמיש פון מאַשקע און קאָניאַק פֿאַר 30 מינוט. יאָוקס פּאָונד מיט צוקער, גיסן 3 טייבאַלספּונז פון וואַסער און שלאָגן אין אַ וואַסער וואַנע ביז אַ דיק פּינע. יאָלקס קיל און וויסק. קרעם וויסק און מישן מיט די יאָוקס. לייג די אַגרעסן, דזשענטלי מישן, צעשפּרייטן אין מאָולדז און פרירן.