- סטורגעאָן - 400 גראַמז
- קאַראַט - 1 שטיק
- בויגן - 1 שטיק (ציבעלע)
- פּוטער - 2 קונסט. ספּונז
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 סט. אַ ספּונפול
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך
- לימענע - 1 שטיק
- סעאַסאָנינגס, גרינז - - צו געשמאַק
ווי צו קאָכן זופּ פון סטורגעאָן? עס ס 'זייער פּשוט! דער אויער איז יוזשאַוואַלי קאָכן פון די קאָפּ אָדער עק פון אַ פיש. אָבער, אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ אין דעם רעצעפּט זענען אנגעוויזן סובדזשעקטיוולי. סטורגעאָן קומען אין פאַרשידענע סיזעס. מייַן סטורגעאָן איז געווען זייער גרויס, אַזוי בלויז איין עק איז געווען כּמעט העלפט אַ קילאָ. איר, פון קורס, קענען באַקומען אַ ביסל אַנדערש. שריט 1: נעמען די קאָפּ אָדער די עק פון די פיש (פּרעפעראַבלי די עק) ונ דורך רינסעד אין פליסנדיק וואַסער. דעמאָלט מיר שטעלן עס אין אַ פאַן, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער און לייגן עס אויף די פייַער. קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט אויף מיטל היץ. שריט 2: ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, רעדוצירן היץ און דעקל מיט אַ דעקל. דאָס איז זייער וויכטיק! אַנדערש, די פיש קענען פאַלן באַזונדער און אומקערן אין אַ באַלאַגאַן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זאַלץ און פעפער. טרעטן 3: בעת די פיש איז ברוד, רייַבן די קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק, צעהאַקן פיינלי אַניאַנז. מיר מאַכן אַ בראָטן אין פּוטער. אין סדר צו נישט פאַרברענען די וועדזשטאַבאַלז, עטלעכע ספּונפולז פון יויך קענען זיין צוגעגעבן צו די פריינג פּאַן, ווי געזונט ווי אַ לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ. פעפער, זאַלץ און לייגן אנדערע סיזאַנינגז (צו דיין טעם). דישן פֿאַר די דעקל פֿאַר וועגן 7-10 מינוט. אין דעם צייַט מיר ריין די פּאַטייטאָוז. טרעטן 4: אַמאָל די פיש יויך איז גרייט, מיר נעמען די פיש אויס פון אים, ריין עס פון די הויט און ביינער און צעטיילט אין קלענערער ברעקלעך, דעמאָלט צוריקקומען די ברעקלעך צוריק צו די פּאַן. שריט 5: דעריבער לייגן די שניי פּאַטייטאָוז און בראָטן אין די יויך, פארשטארקן די פייַער און ברענגען עס צו אַ קאָכן. דעמאָלט מיר רעדוצירן די היץ און קאָכן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט. טרעטן 6: לייג די גרינז צו די זופּ, שנייַדן די לימענע און דינען עס צו די טיש. Bon appetit!
סערווינגז: 4-5