צו טאָן דאָס, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן די דרייַ קאַמפּאָונאַנץ פון אַ געזונט שטאַט פון געזונט אין צוקערקרענק: קעסיידערדיק וואָג קאָנטראָל, די רעכט דיעטע און געניטונג. א באַלאַנסט דיעטע פֿאַר צוקערקרענק מעלליטוס יימז ניט בלויז רעדוצירן בלוט צוקער, אָבער אויך צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון פאַץ. מיר רעדן וועגן אַלע דעם אונטן.
ווי מאָדערן סטודענטן פון דייאַטישאַנז ווייַזן, עס איז ניט נייטיק צו ויסשליסן צוקער פון דיעטע פון אַ צוקערקרענק. איר קענען לאָזן אין די עסנוואַרג עטלעכע פון די געוויינטלעך פֿאַר אונדז בוריק אָדער שטאָף צוקער, וואָס אין דייאַבעטיקס איז אנגענומען צו זיין ריפּלייסט דורך אנדערע סאַבסטאַנסאַז, סוויטאַנערז. עס איז וויכטיק בלויז צו ריכטיק רעכענען די קורס פון זייַן קאַנסאַמשאַן אויף די גרונט פון בלוט פּרובירן דאַטן.
קאַמפּלאַקיישאַנז, וואָס זענען אַזוי דערשראָקן פון פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, קענען זיין אַוווידיד דורך קאַנטראָולינג די מדרגה פון צוקער אין די בלוט. דעריבער, איר דאַרפֿן צו קלייַבן אַ באַלאַנסט דיעטע פֿאַר צוקערקרענק.
צוקערקרענק דיעטע זאָל פאָלגן די פאלגענדע כּללים:
- מיר מוזן פּרובירן צו ענשור אַז אַלע פּאָרטשאַנז גענומען בעשאַס פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג זענען די זעלבע אין גרייס;
- עס איז בעסער, אויב די עסנוואַרג איז גענומען יעדער טאָג אין דער זעלביקער צייַט;
- מילז זאָל נישט זיין מיסט;
- אין דער זעלביקער צייַט, איר אויך דאַרפֿן צו געניטונג;
- דער זעלביקער אַפּלייז צו נעמען מעדאַקיישאַן פֿאַר צוקערקרענק.
אַזאַ מיטלען וועט העלפן טייַנען בלוט צוקער לעוועלס אין דער זעלביקער מדרגה, אין נאָרמאַל לימאַץ. ווען אַ מענטש נעמט שפּייַז, די צוקער מדרגה אין זייַן בלוט טראפנס. אויב איינער עסן געגעסן אַ ביסל, און אין דעם אנדערן - פיל מער, עס וועט זיין פלאַקטשויישאַנז אין די מדרגה פון צוקער. אַזאַ פלאַקטשויישאַנז זענען מער געפערלעך ווי אַ קעסיידערדיק קליין דיסקרעפּאַנסי צו די קורס אין וואָס די גוף קענען אַדאַפּט.
ווען טשוזינג פּראָדוקטן נאָכפאָלגן די פאלגענדע כּללים:
- די אָפּטייל פון עסנוואַרג אין פּאָרשאַנז איז געטאן אין לויט מיט די פארלאנגט טעגלעך קוואַנטיטי פון קאַלאָריעס און נוטריאַנץ (וויטאַמינס, מינעראַלס);
- צוגרייטן עסנוואַרג פון באַקאַנטע פּראָדוקטן: וועדזשטאַבאַלז, פירות, פלייש, מילך;
- פּראָדוקטן זענען אויסדערוויילט נידעריק-פעט, דאָס ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ קאַמפּלאַקיישאַנז כּמעט צוויי מאָל;
- פאַטי און זיס פודז זענען נישט אונטער גאַנץ פאַרווער, אָבער זענען סאַווירלי ריסטריקטיד;
- פלייש פּראָדוקטן קענען קאָכן כּמעט אָן ריסטריקשאַנז.
א באַלאַנסט דיעטע איז געמאכט אין חשבון טעגלעך ענערגיע באדערפענישן. זיי קענען זיין אַנדערש אין מענטשן מיט פאַרשידענע וועגן פון לעבן, אַנדערש לאָודז, עלטער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז איר דאַרפֿן קאָנטראָל איבער די אויסזען פון וידעפדיק וואָג. דעריבער די דיעטע אַלאַוז פֿאַר די געלעגנהייט צו פאַרלירן וואָג. וידעפדיק וואָג ינקריסאַז די מאַסע אויף די האַרץ, בלוט כלים, מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם און ינקריסאַז די ריזיקירן פון קאַמפּלאַקיישאַנז.
אין אַלגעמיין, דרייַ גרופּעס פון דיייץ זענען דעוועלאָפּעד: 1200-1600, 1600-2000 און 2000-2400 קאַלאָריעס. עס איז נישט פיל. לויט צו דייאַטערי נאָרמז פֿאַר געזונט מענטשן ארבעטן אין מעסיק אַרבעט (פֿאַר בייַשפּיל, אָפיס טוערס), די קורס פון ענערגיע קאַנסאַמשאַן איז בעערעך 2700 קאַלאָריעס פֿאַר מענטשן און 2500 פֿאַר פרויען.
דער ערשטער גרופּע (אַ דיעטע פון 1200-1600 קאַלאָריעס) איז פּאַסיק פֿאַר פרויען פון נידעריק וווּקס וואָס האָבן טעגלעך פיזיש טעטיקייט און פֿאַר העכער אָנעס וואָס טאָן ניט האָבן לאָודז.
טעגלעך עסנוואַרג איז צעטיילט אין 6 גלייַך פּאָרשאַנז, וואָס זענען גענומען אין רעגולער ינטערוואַלז. די שלאָפן צייַט איז נישט גענומען אין חשבון. די עסנוואַרג באשטייט פון 1-2 סערווינגז פון מילכיק פּראָדוקטן, 1-2 סערווינגז פון פלייש קיילים, 3 סערווינגז פון וועדזשטאַבאַלז. פאַט-מיט פּראָדוקטן זענען פאָרשטעלן אין קיין מער ווי 3 פּאָרשאַנז.
די רגע גרופּע (אַ דיעטע פון 1600-2000 קאַלאָריעס) איז פּאַסיק פֿאַר גרויס פרויען וואס דאַרפֿן צו פאַרלירן וואָג. אין דערצו, פֿאַר מענטשן פון נידעריק אָדער נאָרמאַל וווּקס מיט רעגולער גשמיות טעטיקייט און פֿאַר מענטשן פון מיטל הייך, וואס דאַרפֿן צו פאַרלירן וואָג.
טעגלעך עסנוואַרג איז צעטיילט אין 8 יידעניקאַל טיילן, וואָס זענען אויך גענומען אין רעגולער ינטערוואַלז. שלאָפן צייַט איז נישט גענומען אין חשבון. די עסנוואַרג באשטייט פון 1-3 סערווינגז פון מילכיק פּראָדוקטן, 1-3 סערווינגז פון פלייש קיילים, 4 סערווינגז פון וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות. פאַט-מיט פּראָדוקטן זענען פאָרשטעלן אין קיין מער ווי 4 סערווינגז.
די דריט גרופּע (אַ דיעטע פון 2000-2400 קאַלאָריעס) איז פּאַסיק פֿאַר פרויען און מענטשן פון הויך וווּקס מיט אַקטיוו פיזיש טעטיקייט.
טעגלעך עסנוואַרג איז צעטיילט אין 11 גלייַך פּאָרשאַנז. די עסנוואַרג באשטייט פון 2 סערווינגז פון מילכיק פּראָדוקטן, 2 סערווינגז פון פלייש קיילים, 4 סערווינגז פון וועדזשטאַבאַלז און 3 סערווינגז פון פרוכט. פאַץ זאָל זיין ניט מער ווי 5 סערווינגז.
אין אַזאַ אַ דיעטע, פּאָרשאַנז זענען באשלאסן ווי ספּעציפיש אַמאַונץ פון עסנוואַרג וואָס האָבן די געוואלט קאַלאָריק ווערט. דעם מיטל אַז פֿאַר דיעטע פון די דריט גרופּע, איין חלק פון דעם פּראָדוקט כּולל 2400: 11 = 218 קאַלאָריעס. קאַלאָריק צופרידן פון די פּראָדוקט איז באשלאסן לויט צו די טישן. אין איין שיסל, עטלעכע פּראָדוקטן קענען זיין קאַמביינד: מילך, וועדזשטאַבאַלז, עטק. דעם וועג פון דיוויידינג אין פּאָרשאַנז העלפט צו באַקומען אַ באַלאַנסט דיעטע וואָס וועט טייַנען אַ קעסיידערדיק מדרגה פון צוקער אין די בלוט.
עס זאָל זיין דערמאנט אַז דייאַטערי זאָל ויסמייַדן די נוצן פון "שנעל קאַרבאָוכיידרייץ". זיי רובֿ שטארק ווירקן די מדרגה פון צוקער. אַזאַ ראַפּאַדלי דיידזשעסטאַבאַל קאַרבאָוכיידרייץ זענען יוזשאַוואַלי געפונען אין סוויץ, צוקער, שאָקאָלאַד. ספּעציעלע שפּייַז, וואָס פארקויפט אין סטאָרז אויף די "שעלוועס פֿאַר דייאַבעטיקס", טוט נישט אַנטהאַלטן אַזאַ קאַרבאָוכיידרייץ.
אין צוקערקרענק מעלליטוס, די קאַלאָריע ינטייק זאָל בלויז זייַן 50-60% פון קאַרבאָוכיידרייץ. "פאַסט" קאַרבאָוכיידרייץ זענען ריפּלייסט דורך "פּאַמעלעך" קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען אין גרויס קוואַנטאַטיז געפונען אין ברויט פון ווהאָלעמעאַל מעל. אין שפּייַז איר קענען לייגן אַ ביסל ברוין שטאָף צוקער. עס איז רייַך אין מינעראַל סאַבסטאַנסיז און כּולל קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס זענען אַבזאָרבד מער סלאָולי ווי די פאָרשטעלן אין ווייַס צוקער. אויף דעם טאָג, איר קענען לאָזן אַרויף צו 2 טיספּונז פון ברוין צוקער, וואָס, אויב מעגלעך, איז יוואַנלי צעטיילט אין אַלע מילז.
נוטרישאַן פֿאַר דייאַטעריז זאָל האָבן גענוג וויטאַמינס, ספּעציעל גרופּעס ב און סי