די מין איז די "בלוי יאַגדע" (און לויט די וויסנשאפטלעכע קלאַסאַפאַקיישאַן עס איז יאַגדע) פון ינדיאַ. עס איז באקאנט, זיי געוואוסט די גאנצע אמת וועגן די עגפּלאַנץ און די נוציק פּראָפּערטיעס פון די גרינס אין אלטע מצרים. און זיי זענען געקומען צו דער אייראפעישער טיש נאָר אין די קסייי יאָרהונדערט, און צו רוסלאַנד און אַפֿילו שפּעטער - אין די קסוויי - קסוויי יאָרהונדערט פון בולגאַריאַ, און זענען גערופן "דעמיאַנקס". מען געלערנט צו מאַכן אַ פּלאַץ פון קיילים פון פּאַטלעזשאַן: זיי זענען בייקט, געפּרעגלט, סטוד, מאַרינאַטעד, קאָכן אויף די גריל, צוגעשטעלט פאַרשידענע קיילים פון וועדזשטאַבאַלז (סאַלאַדס, סטעווס), און זיס (ראָללס, קייקס, פּיעס) ... און ווער האט נישט פּרובירן די באַרימט קאַוויאַר אָווערסעאַס פּאַטלעזשאַן? משמעות, מיר האָבן שוין געווארן פארבונדן צו דעם גרינס קולטור.
כאָטש אַ לאַנג צייַט די פּאַטלעזשאַן איז געהאלטן סאַמיק ווייַל פון די גרויס סאַלאַנינע. סינענקיע זענען געווען דערשראָקן צו נוצן אין אייראָפּע רעכט אַרויף צו די ה יך סענטשעריז, פאַך זיי "מעשוגע apples". אָבער איבער צייַט קאַלטאַווייטאַד ווערייאַטיז, וואָס קענען זייַן געניצט אָן מורא. כאָטש אַלע די זעלבע קלוג כאַוסווייווז טונקען וועדזשטאַבאַלז אין סאָלטיד וואַסער איידער קוקינג צו רעדוצירן די סומע פון שעדלעך מאַטעריע. אין די מזרח, עגפּלאַנץ זענען גערופן "וועדזשטאַבאַלז פון וועדזשטאַבאַלז", וויסן וועגן די בענעפיץ אַז זיי קענען ברענגען צו אַ מענטש.
סינענקיע זענען רייַך אין וויטאַמינס פון גרופּע ב, קעראַטין, וויטאַמין C, סאָלץ פון פּאַטאַסיאַם, פאַספעראַס, קאַלסיום, פּעקטין סאַבסטאַנסאַז. צווישן די מינעראַלס אין די פּאַטלעזשאַן זענען: קאַלסיום, סאָדיום, אייַזן, קופּער, מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעס, אַלומינום, צינק, קאָבאַלט. די יענער בייַשטייַערן צו דער באַזייַטיקונג פון טאַקסיק עלעמענטן פון דעם גוף, די נאָרמאַליזיישאַן פון זויער-באַזע און זאַלץ וואָג אין דעם גוף. דער אמת וועגן די פּראָפּערטיעס פון פּאַטלעזשאַן קענען נישט טאָן אָן אינפֿאָרמאַציע וועגן צוקער: זיי אַנטהאַלטן 2-3% פון שוגערז, און 1-1, 5% פון פּראָטעין סאַבסטאַנסיז. עגפּלאַנץ זענען נוציק פֿאַר מענטשן וואס זענען דייאַטינג מיט צוקערקרענק.
נוציק פּראָפּערטיעס פון אַובערגינעס זענען, ערשטער פון אַלע, אַז זיי קענען רעדוצירן די סומע פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט (אַרויף צו 40%). רעכט צו דעם, די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס סלאָוז אַראָפּ, די אַרבעט פון די קישקע ימפּרוווז. זיי זענען ספּעציעל נוציק פֿאַר מענטשן מיט קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. די פּראָפּערטיעס פון פּאַטלעזשאַן האָבן אַ רילאַקסינג ווירקונג, דורכויס ווירקן די לעבער, מילץ, ביין מאַרך. בלוי פירות פֿאַרבעסערן בלוט זאַץ און בלוט פאָרמירונג (מיט די פאָרמירונג פון רויט בלוט סעלז), אַזוי נאָרמאַליזינג די מדרגה פון העמאָגלאָבין, פֿאַרבעסערן די קאַמפּעקשאַן. דעריבער, ווען אַנעמיאַ איז רעקאַמענדיד צו עסן איין בלוי פּער טאָג. זינט עגפּלאַנץ העלפֿן צו האַלטן סטאַגנאַנט פענאָמענאַ אין די גאַלעריז, זיי זענען רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אין אַטעראָוסקלעראָוסיס.
דער אמת וועגן די פּאַטלעזשאַן איז אויך אין די ספּעציעל רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די נוצן פון בלוי מענטשן מיט ניר קרענק. דעם גרינס אקטן ווי אַ דייורעטיק. ופמערקזאַמקייַט צו זיי, און מענטשן מיט וידעפדיק וואָג, ווי געזונט ווי עגפּלאַנץ, כאָטש נידעריק-קאַלאָריע, דורכנעמען, אָבער געשווינד צושטעלן אַ געלעגנהייט צו באַפרידיקן הונגער, און ברעכן אַראָפּ פאַץ. זייער השפּעה אויף די קלענזינג פון די בייל דאַקץ איז באקאנט. דעריבער, בלוי קענען זיין רעקאַמענדיד פֿאַר מאַטעריע זידלען, מיט גאַוט. עס איז נייטיק צו וואָרענען די בעאַוטיעס וואס זענען פאלגענדע זייער פיגור: עגפּלאַנטס אַרייַנציען זייער פיל אין זיך אין פעט, אַזוי איידער זיי זענען געפּרעגלט זיי זאָל זיין לאָוערד אין קאַלט וואַסער פֿאַר 10 מינוט, אָדער בכלל צו זיין קאַנסומד אין די לעבער פאָרעם.
עסיגולינע זאַפט, כאָטש זעלטן פֿאַר אַ פאָלקס מעניו, אָבער עס האט עטלעכע נוציק פּראָפּערטיעס. אין באַזונדער, די בלוי אָנעס זענען אויך גערופן אַ נאַטירלעך אַנטיביאָטיק, ווייַל עס האט אַ אַנטיסעפּטיק ווירקונג. זאַפט איז געניצט און מיט פונדרויסנדיק אַפּלאַקיישאַן: זיי שמיר ווונדז פֿאַר שנעל היילונג.
צו פארשטארקן און פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון ציין און גומז, שווענקען דיין מויל מיט ינפיוזשאַן פון גרייטיד פּאַטלעזשאַן מיט אַ ביסל זאַלץ. בלוי פרוכט רימוווז די געל קאָוטינג פון די ציין, טריץ פּאָנדאָנטאַל קרענק.
סאַפּרייזינגלי, די פּראָפּערטיעס פון פּאַטלעזשאַן העלפן צו קאָפּע מיט אַזאַ אַ שלעכט געוווינהייטן ווי סמאָוקינג. פילע סמאָוקערז, שטעלן זיך די ציל פון פאַרלאָזן אַ שעדלעכע פאַך, פילן אַ שטאַרק ומבאַקוועמקייַט אין דער ערשטער בינע. אַזוי עגפּלאַנץ קענען העלפן פאַרבייַטן די ניקאָטין לאַטע - זיי אַנטהאַלטן ניקאָטיניק זויער אין ומשעדלעך צו געזונט דאָסעס, אַזוי העלפן צו קאָפּע מיט די גוף מיט ניקאָטינע הונגער.
דער אמת וועגן עגפּלאַנץ און אָן וואָרנינגז קענען ניט זיין דיספּענסט מיט. בלוי פירות זענען קאָנטראַינדיקאַטעד צו מענטשן מיט פּעפּטיק געשוויר, מיט יגזאַסערביישאַן פון גאַסטרייטאַס. מענטשן מיט אַ קראַנק מאָגן זאָל אויך אָפּזאָגן צו נוצן זיי, ווייַל עגפּלאַנטאַנץ אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון פיברע, ווי געזונט ווי פּראָסט פיברע.
איר זאָל עסן יונג פירות פון פּאַטלעזשאַן, מיט אַ דין הויט און אַ קליין סומע פון זאמען, ווי אין די אָווועררייפּ אַ פּלאַץ פון סאָלאַנינע אַקיומיאַלייץ. עס איז ווערט צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די הויט: עס זאָל זיין טונקל בלוי, כּמעט שוואַרץ; אין דער זעלביקער צייַט, ווייַס פּאַטלעזשאַן אָ'גפּלאַנץ זענען געהאלטן נוצלעך. אויך, אָן אַ פרידזשידער, זיי זאָל נישט זיין סטאָרד פֿאַר מער ווי צוויי טעג. מיט אַ אָווועראַבונדאַנס פון אַלקאַלוידז סאָלאַנינע פּאַטלעזשאַן קענען זיין פּויזאַנד. היילן פאַרסאַמונג וועט העלפן מילך, יי פּראָטעין און שעפעדיק טרינקט.