- קאָכן הינדל פלייש - 400 גראַמז
- פּוטער - 60 גראַמז
- מעל - 2 קונסט. ספּונז
- מילך - 300 מילליאָנס
- ברויט - 4 סט. ספּונז
- פעט קרעם - 4 קונסט. ספּונז
- גרייטיד קעז - 4 זאכן. ספּונז
- סטייל לאַבן - 4 סלייסיז
- זאַלץ, פעפער, פּעטרעשקע - - צו טעם
ערשטער איר דאַרפֿן צו נעמען אַ פאַן און צעשמעלצן די פּוטער אין עס. לייג די מעל, אַראָפּנעמען עס פון די היץ און מישן עס - אַ גלאַט פּאַפּ זאָל זיין געשאפן, ווי אין די פאָטאָ. לייג 100 מל פון וואַרעם מילך, מישן, צוריקקומען צו די פייַער, ביסלעכווייַז גיסן די רוען 200 מל פון מילך. ווען עס טיקאַנז - גיסן סיזאַנינגז, מישן און באַזייַטיקן פון היץ. די סאָוס פּאַן איז שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע און, סטימינג, קאָכן פֿאַר אַ 20 מינוט. אין די סוף, שפּריצן מיט קעז און קער עס אַוועק. אין אַ בלענדער מיר צעטרעטן ברויט ברעקלעך, איין לעפל פון קעז און פּעטרעשקע צו די שטאַט פון ברעקלעך. מיר נעמען טיף קיילים פֿאַר באַקינג, מיר שמירן מיט בוימל. אין די דנאָ פון אַ דין פּלאַסט פון אונדזער סאָוס, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די געהאַקט הינדל מיט סלייסאַז, דעמאָלט גיסן אויס די רוען סאָוס, און ספּרינגקאַלד מיט ברעקלעך פון די שפּיץ. מיר שטעלן אין די ויוון פּרעעאַטעד צו 180 דיגריז און באַקן פֿאַר 15 מינוט. דינען גלייך - אויב די שיסל בלייבט אַ ביסל מער, די סאָוס וועט קיל, קראַסט וועט פאַרגליווערט, און דער ווירקונג וועט נישט זיין די זעלבע.
סערווינגז: 5-7