אין דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג קוואַסס:
- טראַדיציאָנעל ברויט קוואַסס
- אָריגינעל לימענע קוואַסס
- ריפרעשינג מינץ קוואַסס
- עפּל קוואַסס
רעצעפּט נומער 1. טראַדיציאָנעל ברויט קוואַסס
דעם קוואַס איז זייער ענלעך צו אַז קוואַסס פון די פאַס, וואָס איז אַמאָל פארקויפט אין די גאסן פון רובֿ שטעט. הינטער אים געשטאנען ריזיק שורות, ווייַל ער איז געווען אַניוזשואַלי געשמאַק מיט אַ זיס ברויט רייעך.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- קאָרן ביסקאַץ - 0,5 קג
- וואַסער 4 ל
- צוקער - 150 ג
- הייוון - 15 ג.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- גיסן ברויט ברעקלעך מיט בוילינג וואַסער 4-5 שעה;
- שפּאַנונג דורך גאָז, לייגן די הייוון און צוקער און לאָזן אין די היץ פֿאַר 10 שעה;
- נאָך אַז קוואַסס קענען זיין באַטאַלד און קלינד אין די קעלט. נאָך 2 טעג עס איז גרייט פֿאַר נוצן.
אויב איר ווי זיס טרינקען, איר קענען לייגן אַ ביסל מער צוקער. אויך צו טעם, באַשטימען און גרייטקייַט פון קוואַסס.
רעצעפּט נומער 2. אָריגינעל לימענע קוואַסס
קוואַס אויף דעם רעצעפּט איז באקומען מיט אַ זייער פריש און אָריגינעל טעם און סיטרוס טאָן. עס בישליימעס קווענטשאַז דאָרשט און ינוויגאָראַטעס.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- לימענע - 1 פּיסי
- וואַסער 10 ליטער
- צוקער - 600 ג
- הייוון - 100 ג
- רייזאַנז - 100 ג
אופֿן פון צוגרייטונג:
- קאָכן וואַסער, לאָזן עס קיל אַ ביסל;
- צעהאַקן די לימענע צוזאַמען מיט די שאָלעכץ אין אַ צונויפגיסן אָדער אין אַ פליישמילכל;
- שטעלן לימענע, צוקער, רייזאַנז און הייוון אין וואַסער. זאל עס ברו פֿאַר 2-3 שעה;
- קוואַסס סטריין, און גיסן אין לאגלען;
- טרינקען זאָל זיין געשטעלט אין די קאַלט פֿאַר 10 שעה.
באָטטלעס קענען נישט זיין אָנגעפילט צו די שפּיץ, זיין זיכער צו לאָזן צימער פֿאַר גאַז. אויב איר ווי זויער, איר קענען נעמען צוויי לעמאַנז אַנשטאָט פון איין.
רעצעפּט נומער 3. ריפרעשינג מינץ קוואַסס
דעם קוואַס איז זייער פאַנד פון מיין מאַן. עס טאַקע געשמאַק גוט, רעפרעשינג. דורך דעם וועג, דאָס איז דער בלויז רעצעפּט פֿאַר קוואַסס אַז איך האָבן באגעגנט אָן הייוון.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מינץ - 300 ג
- וואַסער - 2 ל
- צוקער - 200 ג.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- שטעלן מינץ בלעטער, צוקער אין אַ פאַן און פּלאָמבירן מיט בוילינג וואַסער;
- דעקן די פּאַן מיט גאָז און לאָזן פֿאַר 3 טעג אין די היץ;
- נאָך דרייַ טעג שפּאַנונג און גיסן אין לאגלען;
- איידער נוצן זאָל זיין געשטעלט אין די קאַלט פֿאַר 2 שעה.
אַזאַ אַ טרינקען וועט אַפּעלירן צו די וואס טאָן ניט ווי די הייוון טאַם פון קוואַסס. עס איז זייער ליכט און געשמאַק.
רעצעפּט נומער 4. עפּל קוואַסס
איך אַראָפּרעכענען דעם רעצעפּט אין איין מערקווירדיק אַרטיקל וועגן אַ געזונט לייפסטייל. עס טורנס אויס אַז דאָס טרינקען איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך זייער נוצלעך. עס כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף אונדזער גוף ווי אַ גאַנץ.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- apples - 1 קג
- וואַסער - 2 ל
- צוקער - 200 ג
- הייוון - 1 צפּ.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- Apples are washed, peeled off and cored, cut into small cubes;
- שטעלן זיי אין אַ פאַן, גיסן בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 5 מינוט, לאָזן אַ ביסל קיל;
- אין אַ וואַרעם יויך צעלאָזן הייוון און צוקער, מישן און לאָזן אין דער וואַרעם פֿאַר 12 שעה;
- גיסן אין אַ קאַנטיינער און שטעלן אין די קעלט.
קוואַס אויף דעם רעצעפּט איז באקומען מיט זיס און זויער, מיט אַ העל אַראָמאַ פון apples. ער איז פּונקט ביכולת צו שטילן זיין דאָרשט און כאַפּן זיין שטימונג אויף אַ הייס זומער טאָג.
דערצו, קיין פון די רעסאַפּיז איר קענען נוצן פֿאַר קוקינג טראדיציאנעלן אָקרושקאַ, וואָס אויף היים קוואַסס וועט זיין אַפֿילו מער געשמאַק און אַפּעטיטלעך.
לייענען אויך: