צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט ספּרוט סאַלאַדס מיט סעאַפאָאָד ביסט געשמאַק, נערעוודיק און געזונט. אָליוועס און רויט זיס פּעפּערז וועט לייגן קאָליר צו די פאַרומערט פעברואר טעג, ווי געזונט ווי באַרייַכערן די געשמאַק פּאַליטרע פון דעם ליכט אין אַלע שייכות קיילים. סעאַפאָאָד איז אַ געזונט-באקאנט אַוואָרטיסיאַק, וואָס איז וויכטיק ווען טשוזינג אַ מעניו פֿאַר אַ ראָמאַנטיש מיטאָג אויף וואַלענטינע ס טאָג. איך גענומען די אָקטאָפּוס פאַרפרוירן, זיי זענען זייער קליין, אַזוי איך האַלב זיי פֿאַר 10 מינוט אין סאָלטיד וואַסער פון דעם מאָמענט פון בוילינג. נאָך בוילינג, די אָקטאָפּוסעס שטארק דימינישט אין גרייס, געווארן מיניאַטורע, אָבער קונה אַ קוואַליטעט, ויסגעצייכנט פאָרעם. אַזאַ סאַלאַט קענען זיין געדינט ביי איין שיסל פֿאַר צוויי, און אין פּאָרשאַנז - אין ברילן, טעפּלעך אָדער קרעמאַנקאַה. ווען געדינט, באַצירן מיט פּעטרעשקע גרינז, אַ רעפטל פון לימענע און צייַט מיט פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
ינגרידיאַנץ:- אָקטאָפּוס 30 ג
- שרימפּ פאַרפרוירן פּילד 30 ג
- ציבעלע לילאַ 30 ג
- זיס פעפער 50 ג
- אָליוועס אָן פּיץ 50 ג
- לימענע זאַפט 3 טבספּ. l.
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- זאַלץ ים 1 ג
- געווירץ פֿאַר פיש 1 ג
- שוואַרץ פעפער פּודער 1 ג
- פּאַפּריקאַ זיס ערד 1 ג
- Lemon 0.5 pcs.
- שריט 1 צוגרייטן די סאַלאַט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די הויפּט פּראָדוקטן: בוילד ספּרוט, שרימפּ פלייש, הזיתים, פעפער, לימענע, מאַסלינע ייל, גרינז, ציבעלע לילאַ, זיס פעפער, געווירץ, פּאַפּריקאַ.
- שריט 2 אין אַ שיסל קוועטשן די זאַפט פון האַלב אַ לימענע, לייגן מאַסלינע ייל, ים זאַלץ, פּאַפּריקאַ און געווירץ פֿאַר פיש. Stir.
- טרעטן 3 שטעלן די טינלי סלייסט ציבעלע אין די צוגעגרייט קאַסטינג. ווי קוקינג איז צוגעגרייט, די ציבעלע מוזן זיין אַ ביסל מעראַנייטיד.
- שריט 4 לייג די פּאַפּ פון זיס פעפער שנייַדן אין קליין ברעקלעך. Stir.
- שריט 5 שנייַדן די הזיתים אין 4 טיילן און לייגן צו די גאַנץ מאַסע.
- שריט 6 לייג די שרימפּ און ספּרוט.
- שריט 7 שנייַדן די פּעטרעשקע פיינלי, לייגן עס צו די סאַלאַט. Stir. די סאַלאַט איז גרייט!