- לימענע זאַפט - 1 סט. אַ ספּונפול
- פּוטער - 100 גראַמז
- ערד קאָריאַנדער - 1 פונט
- זאַלץ - - צו טעם
- שינקע וואַשיז - 200 גראַמז
- קאָניאַק - 30 מילליטערז
- קערי - 1 פונט
- מעל - 8 קונסט. ספּונז
- סאָדע - 1/4 סט. ספּונז
- קעפיר - 1 גלאז
- טשיקקען יי - 2 ברעקלעך
1. קודם, מיר גרייטן די בוימל. ווען באַקינג מיר נוצן בלויז פּויער אָדער פּוטער, ווייַל מאַרגאַרינע איז שעדלעך אַפֿילו אָן די נוצן פון היץ באַהאַנדלונג. אין דער סאָפאַנד פּוטער, לייגן קאָריאַנדער, ערד פעפער, זאַלץ און קערי. 2. מיר מישן אַלץ גוט. מיר לייגן עגגס. צונויפלייגן דעם געמיש ביז אַ מונדיר מאַסע איז געשאפן. מיר לייגן אַ ביסל מאַשקע, ראַם אָדער קאָניאַק. 3. לאָזן ס שטילן די לימענע זאַפט מיט סאָדע, לייגן עס צו די טייג, און מישן אַלץ גוט. 4. איצט ביסלעכווייַז אָנהייבן צו גיסן אין די מעל. קלאַפּן די טייג ביז גלאַט. עס איז נייטיק צו פּרובירן, אַז קיין לאַמפּס זענען געשאפן, פֿאַר דעם צוועק עס איז נייטיק צו לייגן מעל ניט געשווינד, און פֿאַר אַ לאַנג צייַט צו בייַטש. 5. מיר שנייַדן קליין שינקע אין קליין ברעקלעך (איר קענען נוצן פעט האַלב ווורשט אָדער בריסקעט). לייג עס צו די טייג, מישן עס. אַ ביסל ייל די פאָרעם. מיר פּלאָמבירן די פאָרעם. 6. אין אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור פון וועגן פופציק מינוט אין די ויוון, באַקן אַ שטיקל. גרייטקייַט קענען זיין אָפּגעשטעלט מיט אַ ציינשטעקן. מיר נעמען אויס פון די ויוון, און לאָזן עס קיל.
סערווינגז: 6