- פּעפּער זיס רויט (פּאַפּריקאַ) - 1 שטיק
- אָניאָנס - 1/2 ברעקלעך
- פריש ינגבער (5 סענטימעטער) - 1 שטיק
- סוי סאָוס - 70 מילאַליטערז
- מעל פּאַפּשוי - 100 גראַמס
- פעפער זיס גרין - 1/2 ברעקלעך
- פּינעאַפּפּעס קאַנד - 100 גראַמז
- גרין אַניאַנז - 20 גראַמז
- קנאָבל - 2 ציין
- רייַז עסיק - 70 מילליטערז
- טערקיי סטאַפינג - 600 גראַמז
- קאַרראָץ - 100 גראַמז
- אַנאַנאַס זאַפט - 100 מיליליטערז
צו אָנהייבן מיט, מיר גרייטן די ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס: מיר ריין און צעהאַקן די פעפער, שנייַדן די אַניאַנז און קנאָבל. מיר שטעלן פּאַפּריקאַ, ציבעלע, גרין ציבעלע, קנאָבל, ינגבער, גיסן סוי סאָוס און רייַז עסיק אין די שיסל פון די בלענדער. שלאָגן די קאָנסיסטענסי פון כאָומאַדזשיניאַס גרויל. די ריזאַלטאַנט האָמאָגענאָוס צונויפגיסן געמיש פון די בלענדער איז געמישט מיט טערקיי און פּאַפּשוי מעל. מישן צו האָמאָגעניטע. פאַרשו דאַרפֿן צו שטיין פֿאַר וועגן 20 מינוט. אין די דערווייל, מיר וועט טאָן די פאלגענדע: שנייַדן די שטרוי אין קעראַץ, גרין פּעפּערז און אַ ביסל רויט פעפער. אין אַ פאַן, מישן 100 מל פון זאַפט פון קאַנד אַנאַנאַס און וועגן 250 מל פון וואַסער. מיר ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט מיר נידעריקער אין די פליסיק די סלייסט וועדזשטאַבאַלז. נאָך אַ פּאָר פון מינוט, לייגן די פּיינאַפּאַלז זיך, שנייַדן אין קליין פּאַץ, אין די פּאַן. קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט איבער מיטל היץ. דעריבער לייגן אַ ביסל סוי סאָוס, רייַז עסיק און פּאַפּשוי מעל צו די פּאַן. קאָך און קאָכן ביז די סאָוס טיקאַנז. פון די 20 מינוט פון מינסט פלייש מיר פאָרעם קוטלעץ, פּרעגלען זיי אין גרינס בוימל פון ביידע זייטן ביז גרייט. פאקטיש, ביידע קוטלעץ, און זיס און זויער סאָוס זענען גרייט - עס בלייבט בלויז צו פאַרשפּרייטן אויס אויף פּלאַטעס און דינען. דינען בעסטער מיט רייַז. Bon appetit!
סערווינגז: 6-7