פּיראָג פון גריכנלאנד דעם ווונדערלעך שטיקל איז געווען צוגעגרייט דורך דזשאַמיע אָליווער בעשאַס זייַן יאַזדע צו אַטהענס. גריכיש קוויזין איז סאַפיסטאַקיישאַן, פאַרשיידנקייַט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט אַבסאָלוט דאַמאַנאַנס פון הזיתים און מאַסלינע ייל, וואָס איז געניצט כּמעט אין יעדער שיסל. אונדזער שטיקל איז געווען קיין אויסנאַם. זייַן קלאַסיש ווערסיע פּיסטאַטשיאָס אין זייַן זאַץ, אָבער מיר וועלן צוגרייטן עס מיט אַלמאַנדז.
ינגרידיאַנץ:- עגגס הינדל 5 פּקס.
- מאַסלינע בוימל 200 מל
- באַקינג פּודער 1 צפּ.
- גראָאַץ מאַן 200 ג
- ווייץ מעל 150 ג
- מאַראַנץ 1 פּיסי.
- לימענע 1 פּיסי.
- וואָלנאַט 75 ג
- צוקער פּודער 225 ג
- יאָגהורט 220 מל
- לימענע 1 פּיסי.
- האָניק 100 ג
- Almond 150g
- מאַראַנץ 1 פּיסי.
- טרעטן 1 מיר דאַרפֿן: עגגס, נאַטירלעך יאָגהורט אָן אַדאַטיווז, צוקער פּודער, געהאַקט וואָלנאַץ, לימענע, מאַראַנץ, מעל, סעמאַלינאַ, באַקינג פּודער, מאַסלינע ייל, אַלמאַנדז און האָניק.
- שריט 2 מיר פאָרן אין אַ גרויס שיסל פון עגגס און לייגן יאָגורט.
- שריט 3 לייג די פּאַודערד צוקער.
- שריט 4 פאַלן שלאָפנדיק קראַשט וואָלנאַץ.
- שריט 5 מיר רייַבן די פּינטעלע פון איין לימענע און איין מאַראַנץ.
- טרעטן 6 דערנאך לייגן די מעל, סעמאַלינאַ און באַקינג פּודער.
- שריט 7 גיסן אין די מאַסלינע ייל און מישן אַלץ גוט.
- שריט 8 שמירן די פאָרעם מיט מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט מעל.
- שריט 9 גיסן אונדזער טייג אין אַ פורעם און שטעלן עס אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° C פֿאַר 35-40 מינוט.
- שריט 10 אין די דערווייל, צוגרייטן די סירעפּ. מיר נעמען אַלמאַנדז, לייטלי טרייסלען עס, אַזוי אַז עס איז גאַנץ און כאַפּט נוס אין די סירעפּ.
- שריט 11 פּלאָמבירן די אַלמאַנדז מיט האָניק, שטעלן די זאַפט פון איין לימענע און איין מאַראַנץ.
- טרעטן 12 ברעכן די סירעפּ.
- שריט 13 באַקומען די שטיקל אויס פון די ויוון, נאָך 35-40 מינוט.
- שריט 14 מיר פאָרן די פּיראָג מיט אַ מעסער אין פילע ערטער.
- שריט 15 גיסן די סירעפּ פון אויבן, גלייַך עס און לאָזן עס ברו פֿאַר 15-20 מינוט. איר האָבן 2 וועגן צו מאַכן אַ שטיקל געשמאַק (גיסן קאַלט סירעפּ אויף אַ הייס שטיקל אָדער גיסן הייס סירעפּ אַנטו אַ קולד פּיראָג). נאָר אַזוי סירעפּ קענען ווייקן דעם שטיקל ווי דארף. Bon appetit!