מיר קאָכן טשאַפּס פון הינדל פיליץ ווי טוט אַ שפּאָרעוודיק באַלעבאָסטע קויפן אַ גאַנץ הינדל קאַרקאַס? ריכטיק, זי קאַץ עס אין פיליץ און אַלץ אַנדערש. פון "אַלץ אַנדערש" זי קאָכן יויך אָדער הינדל זופּ, אָבער די פאַליי איז געניצט צו מאַכן אַזאַ געשמאַק קיילים ווי הינדל קוטלעץ, בראָטן אָדער הינדל טשאַפּס. די לעצט שיסל האט אַ פּלאַץ פון ווערייאַטיז: עס איז נאָר פראָט אין אַ ברויט פּאַן אין גרינס בוימל, אָדער פאַר-מאַרינאַטעד אין סוי סאָוס, אָדער קאָכן אין טייג, אָדער אלנגעוויקלט עס אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז. און הינדל טשאַפּס קענען זיין בייקט אין די ויוון אָדער מייקראַווייוו, ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז אָדער סמירד מיט מייַאָנעז. עס זענען פילע אָפּציעס, און יעדער פון די רעסאַפּיז האט זייער פאַנס. די הינדל טשאַפּס האָבן בלויז איין שטערונג: זיי קענען נישט זיין צוגעגרייט פֿאַר צוקונפֿט נוצן, אַזוי אַז עס איז נישט נאָר פֿאַר אַ לאָנטש, אָבער אויך פֿאַר מיטאָג, ווי זיי זענען אַוועק פון די טיש טייקעף, און דער טייל איז געגעסן דורך די שוואַך-פרייד קאָכער, הינדל טשאַפּס זענען ליב געהאט אַפֿילו דורך קינדער וואָס זענען גאַנץ קיל וועגן פלייש, ווייַל עס איז ווייך, זאַפטיק, ווייך, גרינג צו קייַען און עס איז ניט נייטיק צו שטאָמפּערן אויף ביינער און וועינס. צוגרייטן הינדל טשאַפּס לויט צו אונדזער רעצעפּט און, טאָמער, זיי וועלן ווערן דיין באַליבט שיסל און דיין משפּחה.
ינגרידיאַנץ:- הינדל פאַליי 600 ג
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- ווייץ מעל 0.5 טבספּ.
- שווארצע פעפער פּודער 1 צפּ.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- זאַלץ 2 קנאַקן
- שריט 1 פֿאַר הינדל טשאָפּס מיר דאַרפֿן הינדל עגגס, מעל, גרינס ייל און בשמים.
- שריט 2 די פילעט איז געזונט געוואשן און שנייַדן אַריבער די פייבערז אין ברעקלעך בעערעך 2 סענטימעטער דיק.
- שריט 3 קאַמף אַוועק פון ביידע זייטן און יעדער שטיק פון פעפער און זאַלץ.
- שריט 4 לייטלי שלאָגן די עגגס.
- שריט 5 היץ די גרינס ייל געזונט, ערשטער טונקען יעדער שטיק אין אַ מעל און דעמאָלט אין אַ יי און לייגן עס אין אַ סקאָווראָדע.
- טרעטן 6 פריי די טשאַפּס אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין איבער מיטל היץ.
- שריט 7 דינען הינדל טשאַפּס געזונט מיט אַ גאַרניש פון וועדזשטאַבאַלז, ויסגעצייכנט סאַלאַט מיט קרויט מיט בולגאַריש פעפער.