- פּעטרעשקע - 2-3 ברעקלעך
- קאַרטאָפל - 4 ברעקלעך
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק
- אָניאָנס - 1 שטיק
- האַנדפול פון רייַז - 1 שטיק
- קאַראַט - 1 שטיק
- געלאַלטייל - 1 שטיק
1. קודם, מיר דאַרפֿן אַ געלעגנהייַט צו צוגרייטן די שיסל. עס איז ניט דאַרפֿן צו נוצן אַלע זייַן קאַרקאַס, עס וועט זיין גענוג פֿאַר זופּ און קאָפּ פון די פיש. צו שנייַדן די קאַרקאַס וועט דאַרפֿן אַ שאַרף מעסער. 2. ווען די געל טאַילינג קאַרקאַס איז געווען צעטיילט, מיר שטעלן אונדזער קאָפּ באַזונדער. פון די קאָפּ פון די פיש באַזייַטיקן די גילז און דעמאָלט ונ דורך וואַשן די קאָפּ אין וואַסער. צוזאַמען מיט די פיש קאָפּ, מיר דאַרפֿן צו לייגן ביידע די בייביז פון די פיש און עק. פון אַלע דעם, זופּ וועט זיין ברוד. 3. זינט מיר קאָכן זופּ איז זייער ליכט, ווו דער טעם פון פיש איז פּראַנאַונסט, וועדזשטאַבאַלז זענען פאָרשטעלן אין קליין קוואַנטאַטיז. מיר ריין און צעהאַקן קעראַץ, פּאַטייטאָוז און אַניאַנז. ווען דער טאָפּ בוילז וואַסער, וואַרפן עס אין די שניט מער און ציבעלע. נאָך וועגן פינף מינוט, לייגן רייַז, פּאַטייטאָוז און פיש קאָפּ (שנייַדן די פיש קאָפּ אין האַלב פארויס). 4. נאָך וועגן צען מינוט, אַראָפּנעמען די ציבעלע פון די פּאַן, לייגן אַ פיש עק און אַ באַרגרוקן דאָ. קאָכן פֿאַר אנדערן צען מינוט, לייגן בשמים און זאַלץ. ווען די זופּ איז גרייט, מיר גיסן אויף די פּלאַטעס און לייגן, פריש הערבס.
סערווינגז: 6