סאַלאַט פון קווינאָאַ

ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס. שנייַדן די לייַם זאַפט, זאַלץ, קנאָבל, קאָריאַנדער און קומין. קעסיידער וויסק ינגרידיאַנץ:

• פריש לייַם זאַפט - 5 קונסט. ספּונז (פֿאַר סאָוס)
• זאַלץ - 1 לעפעלע (פֿאַר סאָוס)
• קנאָבל - 1 צאָן (פיינלי ערד, פֿאַר סאָוס)
• פריש סילאַנטראָו - 1/4 טעפּל (פיינלי געהאַקט, פֿאַר סאָוס)
• ערד קימין - 1 לעפעלע (פֿאַר סאָוס)
• אָליווע בוימל - 1/3 גלאז (פֿאַר סאָוס)
• גרינדעד פעפער - - צו טעם (פֿאַר סאָוס)
• קווינאָאַ - 1 גלאז
• טיש זאַלץ - 1 קונסט. אַ ספּונפול
• שוואַרץ בינז - 400 גראַמז
• פּאַפּשוי - 1 טעפּל (פריש)
• זיס פעפער - 1 גלאז (פיינלי געהאַקט)
• טשילע - 1 שטיק (פּילד און געהאַקט)
• פריש סילאַנטראָו - 1/4 טעפּל (פיינלי געהאַקט)
• גרין אַניאַנז - 1/4 קאַפּס (פיינלי געהאַקט)

Instructions

ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס. שנייַדן די לייַם זאַפט, זאַלץ, קנאָבל, קאָריאַנדער און קומין. קעסיידער פראָזיק און ביסלעכווייַז לייגן מאַסלינע ייל אין אַ דין שפּרינגען ביז די מאַסע יוניץ. צייַט מיט פעפער צו געשמאַק און שטעלן באַזונדער. וואַשן די קווינאָאַ געזונט אין קאַלט וואַסער, עטלעכע מאל טוישן די וואַסער. גיסן די שוואַן אין אַ זיפּ. קאָכן וואַסער אין אַ פאַן (וועגן 6 טעפּלעך), לייגן וואַסער. פּלאָמבירן די קווינאָאַ און קאָכן פֿאַר 10 מינוט. אין דער דערווייל, מאַכן גאָז און אַ זיפּ פֿאַר אַ פּאַרע וואַנע (עס איז בעסער צו נוצן אַ דאַמפער). בשעת די קווינאָאַ איז ברוד, איר קענען צוגרייטן אנדערע ינגרידיאַנץ. גיסן די קווינאָאַ אין אַ צוגעגרייט זיפּ מיט גאָז. גיסן אַ קליין סומע פון ​​וואַסער אין די דנאָ פון די דאַמפער (פּאַנס) און ברענגען צו אַ קאָכן. אָרט אַ זיפּ איבער בוילינג וואַסער און דעקן. מאַכן זיכער אַז די קווינאָאַ טוט נישט פאַרבינדן די וואַסער. קאָכן פֿאַר 10 מינוט. דעריבער גערודער מיט אַ גאָפּל און לאָזן קיל. אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די קווינאָאַ, בינז, פּאַפּשוי, געהאַקט פּעפּערז, דזשאַפּאַן פעפער, סילאַנטראָו און גרין אַניאַנז. קאָך דזשענטלי. קיל די סאַלאַט צו צימער טעמפּעראַטור און קענען זייַן געדינט צו די טיש. Bon appetit.

סערווינגז: 6